Подготовить необходимые продукты.
Муку просеять в тарелку. Порезать холодное сливочное масло тонкими кусочками и высыпать в муку.
Порубить ножом или растереть вилкой муку с маслом, должна получится крошка.
Налить пиво и замесить тесто.
Получается гладкий шар из теста.
Скатать колбаску из теста и разделить ее на 8 частей. Кусочки скатать в колобки и поместить в миску. Отправить на 1 час в холодильник.
Теперь можно сварить заварной крем. Яичный желток соединить с сахаром и крахмалом, перемешать.
Налить молоко, размешать венчиком до однородности.
На медленном огне проварить массу, она должна стать густой. Остудить.
Сливочное масло для крема порезать и оставить при комнатной температуре на 30 минут для размягчения.
Взбить заварную массу с маслом и поставить в холодильник, пока готовятся коржи.
Из холодильника взять один шарик теста и раскатать в тонкий пласт.
Положить корж на противень и наколоть вилкой, чтобы он сильно не вздувался во время выпекания. На противень можно класть несколько коржей.
Коржи выпекаются при температуре 180 градусов примерно 7-10 минут. Готовые коржи сложить на тарелку.
Теплые коржи промазать заварным кремом.
Печенье измельчить в крошку и посыпать торт со всех сторон.
По желанию торт украсить шоколадной стружкой. Поставить в холодильник на 5-8 часов для пропитки. Перед подачей к столу порезать Наполеон на небольшие кусочки. Приятного аппетита!* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.