Мясо запеченное с овощами в духовке
Описание
Быстрое и несложное второе блюдо на каждый день! Мясо запеченное с овощами в духовке - удачный выбор не только для быстрого обеда или ужина в кругу семьи, но и на праздничный стол. Свинина пропитывается овощными соками и получается очень мягкой!
Ингредиенты
- 400 гр Свинина (мякоть)
- 1 шт Баклажаны
- 1 шт Болгарский перец
- 1 шт Лук
- 1 шт Морковь
- 1 шт Помидоры
- 2 зубч Чеснок
- 3 стол.л Сметана
- стол.л Перец черный молотый
- стол.л Соль
Инструкции
Как запечь мясо с овощами в духовке? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Свинина нужна без костей и не очень жирная, впрочем выбирать мясо можете по своему вкусу. Какое мясо можно брать помимо свинины? Любое. Подойдет говядина, баранина, курица или индейка. Но при этом учитывайте, что изменится калорийность и время приготовления блюда.
Свинину вымойте, обсушите и нарежьте пластинами толщиной не более 1 см. Кусочки слегка отбейте молоточком с двух сторон. Мясо посолите, поперчите. Помимо соли и перца можете добавить свои специи по вкусу, например, смесь специй для свинины и т. д.
Морковь очистите и нарежьте кружочками.
Луковицу очистите от шелухи и также нарежьте кружочками.
Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте кубиками.
Помидор нарежьте небольшими кубиками.
Баклажан вымойте, удалите хвостик. Нарежьте кружочками или четвертинками в зависимости от диаметра овоща.
В сметану добавьте пропущенный через пресс чеснок и перемешайте. Сметану можете брать любой жирности, но желательно не очень водянистую. У меня 25% жирности.
В смазанную растительным маслом форму для запекания выложите мясо. Смажьте его частью сметаны.
Сверху выложите лук и морковь. Каждый слой овощей посолите, поперчите по вкусу.
Затем сверху распределите баклажан, болгарский перец.
Последним слоем выложите измельченные свежие помидоры.
Распределите поверх помидоров оставшуюся сметану.
Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 200°С духовку на 40-50 минут. Точное время зависит от вашей духовки, размера кусочков мяса и овощей. Приятного аппетита!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 131kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 10g16%
- Всего углеводов 4g2%
- Белки 7g15%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.