Опции печати:

Мясо с вишней

Категория
Время
Время подготовки: 7 mins Время приготовления: 240 mins Время подачи: 3 mins Общее время: 4 часа 10 мин.
Описание
Яркое, аппетитное, красивое блюдо для праздников! Такое мясо с вишней, запеченное в духовке, получается сочным, ароматным и очень вкусным. Его вполне можно подавать на праздничный стол. Оно хорошо сочетается с любыми овощными гарнирами, вареным рисом.
Ингредиенты
  • 400 гр Говядина
  • 300 гр Вишня
  • 10 гр Тимьян, чабрец (3-5 веточек)
  • гр Перец черный молотый
  • гр Соль
Инструкции
  1. Как запечь мясо с вишней? Подготовьте нужные ингредиенты. У меня говяжья вырезка, вы можете взять любое мясо, с любой части туши, главное, чтобы без костей. Вишня у меня свежая, но сюда подойдет и замороженная, и консервированная - просто слейте с нее лишний сок.
  2. Мясо хорошо помойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
  3. Говядину переложите в миску, посолите, поперчите, перемешайте. Оставьте мариноваться на 20 минут при комнатной температуре.
  4. Вишню вымойте, если она свежая, обсушите, удалите косточки. Из консервированной слейте весь сок и оставьте ее в дуршлаге на минут 5. Замороженную разморозьте, лишнюю жидкость удалите. Освободите от косточек.
  5. В подходящую форму для запекания выложите мясо и вишню вместе с мясным соком. Можно все выкладывать вперемешку, а можно слоями. Я делала вперемешку.
  6. Сверху разложите веточки тимьяна.
  7. Запекайте мясо с вишней в разогретой до 180°С духовке около 1 часа. Точное время запекания определяйте по своей духовке - его у вас может уйти больше или меньше, чем у меня. Чтобы мясо не было жестким, можно периодически поливать его соком со дна формы.

Калорийность


Количество на порцию
Калории 120kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 5g8%
Всего углеводов 27g9%
Белки 14g29%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Описание

По этому рецепту можно готовить не только говядину, но вообще любое мясо, включая птицу. Вишня удачно оттеняет мясной вкус, наполняя его новыми нотками.