Мясо с баклажанами и картошкой в духовке
Описание
Пикантное и красивое блюдо к ужину для всей семьи! Мясо с баклажанами и картошкой в духовке - это изумительное сочетание свинины в горчично-соевом маринаде, баклажана и картошки. Невероятно вкусно! Выглядит аппетитно, готовится быстро, нравится всем!
Ингредиенты
- 300 гр Свинина
- 1 шт Баклажаны
- 1 шт Лук репчатый
- 3 шт Картошка
- шт Горчица готовая
- 40 мл Соевый соус
- 4 стол.л Подсолнечное масло ((1 столовую ложку в маринад, а на 3 оставшихся поджарить баклажан))
- 3 стол.л Сметана
- 100 гр Твёрдый сыр
- гр Соль
- гр Перец черный молотый
- гр Итальянские травы
Инструкции
Как сделать мясо с баклажанами и картошкой в духовке? Очень просто. Приготовьте все продукты по списку. Я буду готовить свинину, вы можете выбрать говядину или курицу. Только будьте внимательны, время приготовления может измениться. Заранее включите духовку на 180 градусов.
Мясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
Замаринуйте в смеси соевого соуса, горчицы, черного молотого перца, подсолнечного масла и смеси итальянских трав.
Баклажан нарежьте небольшими кусочками.
Обжарьте баклажаны на сковороде с добавлением растительного масла. При желании можно положить баклажаны в блюдо сыром виде, но обжаренные они придадут особую изюминку блюду и будут напоминать по вкусу грибы.
Лук почистите и нарежьте крупными дольками.
Форму смажьте растительным маслом, выложите лук и сверху положите маринованное мясо. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Картофель тщательно промойте, снимите кожуру овощечисткой и нарежьте брусочками. Предварительно приготовьте картошку до полуготовности. Можно отварить её в кастрюле в течение нескольких минут или в микроволновке без добавления воды и при накрытой крышке. По времени и мощности ориентируйтесь на свою технику. Такая манипуляция сократит время приготовления всего блюда. А как правильно выбрать картофель, можете прочитать в конце рецепта.
В форму, наполненную луком и мясом, выкладываем баклажан, затем картофель. Посолите, поперчите по вкусу. И смажьте сметаной.
Любой твердый сыр натрите на крупной терке. Как правильно выбрать или заменить сыр в блюде можно узнать по ссылке в конце рецепта.
Поверх сметаны насыпьте сыр и накройте фольгой для запекания. Отправьте в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40-50 минут. Время указано приблизительно, вы смотрите на работу своего духового шкафа. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Достаньте форму из духовки и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 177kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 13g20%
- Всего углеводов 10g4%
- Белки 7g15%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.