Мясо с баклажанами и картошкой в духовке

Как сделать мясо с баклажанами и картошкой в духовке? Очень просто. Приготовьте все продукты по списку. Я буду готовить свинину, вы можете выбрать говядину или курицу. Только будьте внимательны, время приготовления может измениться. Заранее включите духовку на 180 градусов.

Мясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.

Замаринуйте в смеси соевого соуса, горчицы, черного молотого перца, подсолнечного масла и смеси итальянских трав.

Баклажан нарежьте небольшими кусочками.

Обжарьте баклажаны на сковороде с добавлением растительного масла. При желании можно положить баклажаны в блюдо сыром виде, но обжаренные они придадут особую изюминку блюду и будут напоминать по вкусу грибы.

Лук почистите и нарежьте крупными дольками.

Форму смажьте растительным маслом, выложите лук и сверху положите маринованное мясо. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.

Картофель тщательно промойте, снимите кожуру овощечисткой и нарежьте брусочками. Предварительно приготовьте картошку до полуготовности. Можно отварить её в кастрюле в течение нескольких минут или в микроволновке без добавления воды и при накрытой крышке. По времени и мощности ориентируйтесь на свою технику. Такая манипуляция сократит время приготовления всего блюда. А как правильно выбрать картофель, можете прочитать в конце рецепта.

В форму, наполненную луком и мясом, выкладываем баклажан, затем картофель. Посолите, поперчите по вкусу. И смажьте сметаной.

Любой твердый сыр натрите на крупной терке. Как правильно выбрать или заменить сыр в блюде можно узнать по ссылке в конце рецепта.

Поверх сметаны насыпьте сыр и накройте фольгой для запекания. Отправьте в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40-50 минут. Время указано приблизительно, вы смотрите на работу своего духового шкафа. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

Достаньте форму из духовки и подавайте к столу. Приятного аппетита!