Опции печати:

Мраморный рулет из курицы новогодний

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 8 mins Время приготовления: 60 mins Время подачи: 4 mins Общее время: 1 час 12 мин.
Описание
Красивое блюдо из куриного филе в желе для застолья. Такой рулет легко приготовить, но нужно достаточно времени для охлаждения. Рулет плотный, его очень удобно нарезать. Блюдо вкусное, отличная холодная закуска для праздничного стола.
Ингредиенты
  • 600 гр Куриные грудки
  • 25 гр Желатин
  • 3 зубч Чеснок
  • 2 чайн.л Специи сухие
  • 0.5 чайн.л Поваренная соль
  • 20 гр Базилик
  • 20 гр Укроп
  • 20 гр Петрушка
Инструкции
  1. Для приготовления мраморного рулета берем куриную грудку, желатин, специи и соль, укроп и чеснок. Также нам понадобится пакет для запекания. Пропорции перечисленных продуктов подготовим по списку.
  2. Куриную грудку нарезаем средними кубиками.
  3. Укроп и зубчики чеснока нарезаем мелко.
  4. В миску складываем нарезанное куриное мясо, высыпаем к нему желатин, соль и специи, измельченный чеснок и укроп, все хорошо перемешиваем.
  5. Массу для рулета помещаем в пакет для запекания.
  6. Пакет с массой для рулета плотно завязываем, так, чтобы можно было из массы сформировать колбаску.
  7. Завязанный пакет кладем в продолговатую форму для запекания.
  8. Форму ставим в горячую духовку и запекаем при 180 градусах 50 минут.
  9. Через 50 минут форму достаем из духовки и даем рулету немного остыть.
  10. Затем пакет перекладываем в длинное блюдо и оставляем при комнатной температуре до остывания еще минут на 20-30.
  11. Далее нам нужно придать рулету форму и зафиксировать. Для этого можно либо замотать поверх пакета пленкой и перетянуть нитками, а можно завернуть пакет с массой в жесткую салфетку для суши, как на фото.
  12. В таком виде помещаем рулет в холодильник на ночь, чтобы он хорошо застыл.
  13. Готовый рулет освобождаем из пакета, он достаточно плотный и готов к употреблению.
  14. Мраморный рулет из курицы нарезаем кружочками, раскладываем их на тарелке и подаем на стол. Красиво, вкусно и необычно.
Калорийность
Количество на порцию
Калории 117kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 2g4%
Всего углеводов 2g1%
Белки 23g46%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/mramornyy-rulet-iz-kuritsy-novogodniy/