Морской окунь запеченный в духовке с овощами
Описание
Нежный, сочный, очень вкусный! Попробуйте! Морской окунь - рыба с массой вкусовых достоинств, а запеченный с яркими и сочными овощами в духовке он будет приготовлен одним из полезных способов. Очень питательный, в нем почти нет мелких костей. Просто идеален для запекания!
Ингредиенты
Инструкции
- Как запечь морского окуня с овощами в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Замороженную рыбу заранее разморозьте при комнатной температуре или лучше поместите ее на ночь в холодильник. Черри можно заменить на обычные помидоры. Если выбрать овощи разного цвета, блюдо получится более ярким. Специи и пряности используйте любые по желанию.
- Рыбу очистите от чешуи, острыми ножницами срежьте плавники. У окуня они очень жесткие и острые, поэтому делайте это аккуратно, чтобы не пораниться. Удалите из брюшка черную пленку. Рыбу помойте, обсушите. Со всех сторон окуня посолите, посыпьте базиликом и розмарином, полейте лимонным соком.
- Пока рыба пропитывается приправами, подготовьте овощи. Брокколи опустите в кипящую немного подсоленную воду. Бланшируйте капусту не более 1-2 минут. Откиньте капусту на сито, чтобы стекла жидкость.
- Предварительно очищенный репчатый лук помойте, нарежьте тонкими полукольцами.
- Болгарский перец помойте, очистите от семян и плодоножки. Нарежьте перец средними кубиками.
- Укроп помойте, мелко нарежьте. Можно взять петрушку.
- На дно формы для запекания налейте немного оливкового масла.
- Выложите тушки окуня, сбрызните из сверху оливковым маслом.
- Выложите к рыбе нарезанный красный лук и соцветия брокколи.
- Добавьте кубики болгарского перца.
- Черри помойте, обсушите, выложите в форму к рыбе. Овощи немного посолите, полейте оставшимся маслом.
- Равномерно распределите маслины. Сверху посыпьте блюдо измельченной зеленью.
- Запекайте рыбу с овощами в заранее разогретой до 180С духовке 35 минут до готовности. Время приготовления зависит от особенностей работы духовки, поэтому может отличаться от указанного.
- Подавайте морского окуня с овощами как самостоятельное блюдо либо с любым гарниром. Приятного аппетита!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 84kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 11g17%
- Всего углеводов 3g1%
- Белки 9g18%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.