Маринованные шампиньоны с овощами
Описание
Отличная закуска для любого праздничного стола! Грибы получаются очень нежными. Если вы любите острые закуски, то можете в маринад добавить немного кайенского перца или добавить измельченный перец чили. Угощайтесь!
Ингредиенты
- 500 гр Шампиньоны
- 0.5 шт Лук
- 0.5 шт Болгарский перец
- 0.5 шт Морковь
- 3 зубч Чеснок
- зубч Зелень
- 300 мл Вода
- 1 стол.л Сахар (без горки)
- 1 чайн.л Соль (с горкой)
- 3 стол.л Столовый уксус
- 3 стол.л Растительное масло
- стол.л Душистый перец
- стол.л Перец горошком
- стол.л Гвоздика
- стол.л Молотый кориандр
- стол.л Горчица
- стол.л Лавровый лист
Инструкции
Ингредиенты
Шампиньоны моем и, если грибы крупные, нарезаем на 4 и более частей.
Отвариваем грибы в течение 5 минут.
Подготовим овощи. Лук и болгарский перец режем кубиком, чеснок - пластинками, морковь - соломкой (я натерла на терке для корейской моркови).
В кастрюлю заливаем воду, добавляем соль, сахар и пряности. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения, размешиваем, чтобы соль и сахар растворились и снимаем с огня. Добавляем в маринад масло и уксус. Маринад обязательно пробуем, и по надобности добавляем соль, сахар или уксус.
Добавляем овощи и мелко рубленную зелень.
Добавляем грибы. Перемешиваем и оставляем полностью остыть. Перекладываем овощи в банку и отправляем в холодильник на 6 часов. Через 6 часов закуска готова.
Приятного аппетита!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 69kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 6g10%
- Всего углеводов 3g1%
- Белки 2g4%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Read it online:
https://edok24.ru/recipe/marinovannye-shampinony-s-ovoschami/