Маринад для утки перед запеканием в духовке
Описание
Универсальный, пикантный, ароматный. Из минимума продуктов. Благодаря маринаду для утки перед запеканием в духовке мясо получается очень нежным и сочным, с хрустящей корочкой сверху. Такой маринад подойдёт для любого вида мяса: курицы, индейки, свинины, говядины.
Ингредиенты
- 100 мл Соевый соус
- 1 стол.л Мёд
- 50 мл Растительное масло
- 1 зубч Чеснок
Инструкции
Как сделать маринад для утки перед запеканием в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Соевой соус желательно выбирать натурального брожения. Мед лучше всего использовать жидких сортов, засахаренный не подойдет. Растительное масло может быть любым: оливковым, кунжутным или самым доступным подсолнечным. Свежий чеснок при его отсутствии можно заменить чесночным порошком
В емкость для маринада влейте соевый соус, добавьте мед. Хорошо перемешайте, чтобы мед растворился полностью. Обратите внимание на то, что соевый соус достаточно соленый, поэтому соль можно не использовать.
Влейте растительное масло и перемешайте до однородного состояния.
Добавьте измельченный чеснок. Я пропускаю его через пресс. Также можно измельчить его с помощью ножа или натереть на мелкой терке. На этом этапе Вы можете добавить в маринад любимые специи, приправы и травы. Очень уместны здесь будет пажитник, тимьян, розмарин, орегано. В зависимости от добавок Вы каждый раз будете получать новый вкус готового блюда.
Маринад для утки в духовке готов. Рекомендую использовать его сразу.
Перед маринованием утку помойте и хорошо обсушите. Время маринования данным маринадом может варьироваться от 6 часов до суток. А время запекания рассчитывайте из того, что на каждые 500 г утки требуется около 30 минут запекания в духовке при 180 градусах. Приятного аппетита!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 337kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 25g39%
- Всего углеводов 52g18%
- Белки 3g6%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
От самого процесса маринования зависит вкус готового блюда. Поэтому соблюдайте определенные правила.
Посуду с маринованной уткой следует накрыть крышкой или хотя бы пищевой пленкой, затем следует убрать в холодильник.
Но за пару часов до начала запекания птицы, обязательно достаньте ее, чтобы она согрелась.
Отправляйте маринованную утку в разогретую заранее до 180 градусов духовку.