Опции печати:

Маринад для свинины с соевым соусом

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 8 mins Время приготовления: 10 mins Время подачи: 1 min Общее время: 19 мин.
Описание
Придайте мясным блюдам невероятный вкус и аромат! Маринад для свинины с соевым соусом сделает мясо мягким, сочным и ароматным. Он подойдет не только для свинины, но и к любому мясу или птице, будь то баранина, говядина, курица или индейка.
Ингредиенты
  • 60 мл Соевый соус
  • 1 шт Лук (красный)
  • 2 стол.л Растительное масло
  • 1 стол.л Сахар
  • 1 чайн.л Специи сухие (для свинины)
  • 2 зубч Чеснок
  • зубч Перец черный молотый
Инструкции
  1. Как сделать маринад для свинины с соевым соусом? Подготовьте все ингредиенты. Готовую смесь специй для свинины можете заменить взятыми по щепотке карри, паприкой, кардамоном, мускатным орехом, кориандром, базиликом. Для остроты можно добавить перец чили на кончике ножа. Также можно добавить 1-2 ст. л. томатной пасты или кетчупа. Для придания маринаду пикантности подойдет тертый на мелкой терке небольшой кусочек корня имбиря либо 1/2 ч. л. сухого порошка.
  2. Луковицу очистите и мелко порежьте. Я использую для маринада красный лук - он чуть послаще и более мягкий по вкусу. Если у вас нет красной луковицы, можете использовать обычный репчатый лук. Также подойдет лук-шалот. Луковицу можно не нарезать, а измельчить в блендере до состояния пюре или пропустить через мясорубку. В таком случае маринад будет более вязким и ароматным.
  3. В мисочке соедините соевый соус, растительное масло, смесь специй для свинины, сахар и молотый перец. Все тщательно перемешайте. Некоторые смеси могут содержать много жгучего острого перца. Поэтому при использовании таких специй черный молотый перец лучше не добавлять или добавлять немного - соус может получиться слишком острым.
  4. Добавьте в соус измельченный красный лук и пропущенные через пресс зубчики чеснока. Снова перемешайте все. Свежий чеснок можно заменить на чесночный порошок.
  5. Соевый маринад для свинины готов. В нем можно замариновать как целый кусок мяса, например, карбонад, либо небольшие или средние куски свинины (гуляш, корейки, эскалопы, антрекоты и т.д.), а также мясо для шашлыка. Такого количества маринада хватит на 500-600 г свинины. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 233kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 18g28%
Всего углеводов 34g12%
Белки 3g6%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/marinad-dlya-svininy-s-soevym-sousom/