Опции печати:

Манник на кефире воздушный в духовке

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 6 mins Время приготовления: 100 mins Время подачи: 5 mins Общее время: 1 час 51 мин.
Описание
Простая и доступная выпечка на все случаи жизни! Манник на кефире воздушный в духовке - легкий пирог для всей семьи. Отличное угощение к вечернему чаепитию или утреннему кофе. На кефире пирог получается пористый, упругий, с ярко выраженной структурой. Очень вкусно!
Ингредиенты
  • 250 мл Кефир
  • 200 гр Манка
  • 220 гр Сахар
  • 3 шт Яйца
  • 5 стол.л Пшеничная мука
  • 1 чайн.л Сода
  • 0.25 чайн.л Ванилин
Инструкции
  1. Как сделать вкусный воздушный манник на кефире в духовке? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Кефир подойдет жирностью от 2,5 до 3,2%. Чем жирнее кефир, тем вкуснее получится манник. Кефир должен быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника.
  2. Кефир комнатной температуры соедините с яйцами и перемешайте до однородности.
  3. Всыпьте в кефирно-яичную смесь манную крупу и снова тщательно перемешайте. Оставьте массу набухать на 40-50 минут. Крупа должна хорошо разбухнуть. По желанию можете пробить массу погружным блендером, чтобы смесь получилась мягкой, нежной, без крупинок манки.
  4. В разбухшую манку добавьте сахар, муку, соду и ванилин. Все тщательно перемешайте до однородности. Ванилин можно заменить на 1 ст. л. ванильного сахара или на 1 ч. л. ванильного экстракта.
  5. Готовая масса должна покрыться большим количеством мелких пузырьков - это работает в тесте сода после соединения с кефиром. В зависимости от насыщенности желтков и цвета манки итоговая масса может цветом от почти белого до желтоватого.
  6. Форму для выпечки застелите пергаментом, смажьте растительным маслом. Диаметр моей формы 20 см. Вылейте тесто в форму. Выпекайте манник в предварительно разогретой до 180°С духовке около 40 минут.
  7. Подавать манник можно теплым или полностью охлажденным. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой и подайте к столу. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 235kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 3g5%
Всего углеводов 46g16%
Белки 6g12%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/mannik-na-kefire-vozdushnyy-v-duhovke/