Опции печати:

Малосольные огурцы быстрого приготовления в кастрюле

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 7 mins Время приготовления: 600 mins Время подачи: 3 mins Общее время: 10 часов 10 мин.
Описание
Хрустящие, аппетитные, готовы через 2 часа - объедение! Малосольные огурцы в кастрюле готовятся так быстро, что вы сможете подавать их на стол в этот же день. Для такого посола подходят и корнишоны, и гладкие тепличные сорта разных размеров - огурчики получаются нежными, ароматными, хрустящими!
Ингредиенты
  • 1 кг Огурцы
  • 5 гр Перец горошком
  • 3 зубч Чеснок
  • 1 шт Перец чили
  • 1.5 стол.л Морская соль
  • 0.5 стол.л Сахар
  • стол.л Укроп
  • стол.л Петрушка
  • 10 гр Корень хрена
  • 1 л Вода
Инструкции
  1. Как быстро сделать малосольные огурцы в кастрюле? Подготовьте продукты по списку. Огурцы старайтесь подобрать одинакового размера, с не слишком жесткой кожицей. Огурцы, перец, хрен и зелень вымойте и обсушите. Чеснок очистите и разрежьте пополам.
  2. Подготовьте рассол. Для этого вскипятите в кастрюле воду, бросьте в нее соль, сахар и горошки перца. С огурцов срежьте кончики с обоих концов. С правильным выбором кастрюли для засолки огурцов вам поможет статья на эту тему. Ссылка на нее есть в конце этого рецепта под шагами.
  3. Возьмите посуду, в которой будете солить огурцы. У меня это кастрюля. На дно этой посуды уложите слой укропа и петрушки, разрезанные пополам зубчики чеснока, нарезанный пластинками или колечками корешок хрена, положите острый перчик.
  4. Выложите в кастрюлю поверх зелени подготовленные огурцы.
  5. Огурцы прикройте сверху еще одним слоем зелени.
  6. Залейте огурцы горячим или теплым рассолом.
  7. Придавите огурцы гнетом так, чтобы они были полностью погружены в рассол. Оставьте овощи на сутки в прохладном месте.
  8. На следующий день хрустящие малосольные огурчики готовы! Если хотите получить их пораньше, нарежьте их помельче, я делаю так частично, разрежу еще несколько штук поперек и часа через полтора-два можно есть.
  9. Подавайте огурцы как закуску к отварной картошечке, мясу, с удовольствием похрустите! Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 11kcal
% Суточная норма *
Всего углеводов 2g1%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/malosolnye-ogurtsy-bystrogo-prigoto/