Опции печати:

Макароны с ветчиной и сыром

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 5 mins Время приготовления: 360 mins Время подачи: 3 mins Общее время: 6 часов 8 мин.
Описание
Простое и вкусное блюдо для всех ценителей пасты! Восторг! Макароны с ветчиной и сыром похожи на карбонару с беконом. Однако с беконом паста получается достаточно жирной. Этот вариант можно считать более диетическим и лёгким, но не менее вкусным.
Ингредиенты
  • 400 гр Спагетти
  • 200 мл Сливки (10-20% жирности)
  • 150 гр Ветчина
  • 150 гр Твёрдый сыр (лучше пармезан)
  • 30 гр Сливочное масло
  • 1 чайн.л Итальянские травы
  • чайн.л Перец черный молотый
  • чайн.л Соль
Инструкции
  1. Как сделать макароны с ветчиной и сыром в сливочном соусе на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты. Макароны можно взять любой формы, главное, чтобы они были из твердых сортов пшеницы — такая паста не разваривается, вкуснее и полезнее. Подробнее о тонкостях выбора макарон читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Сливки можно использовать любой жирности. Помните, чем выше процент жирности сливок, тем более калорийным получится блюдо.
  2. Ветчину нарежьте тонкими брусочками.
  3. Сыр натрите на терке.
  4. В кастрюле вскипятите воду и посолите. Воды должно быть много — примерно литр на каждые 100 грамм. Отправьте в воду макароны и сразу перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Варите пасту по времени, указанном на пачке. Время от времени перемешивайте макароны.
  5. Пока варится паста, в сковороде растопите сливочное масло. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Выложите на сковороду ветчину и обжарьте до легкой золотистой корочки.
  6. Готовую пасту откинуть на дуршлаг.
  7. Выложите пасту в сковороду к ветчине и перемешайте.
  8. Влейте сливки и тушите всё на медленном огне, помешивая, 2-3 минуты. О всех тонкостях использования сливок для соуса читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
  9. Посыпьте макароны с ветчиной тертым сыром и специями. Еще раз всё перемешайте и уберите с огня. Макароны с ветчиной и сыром готовы. приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 336kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 16g25%
Всего углеводов 31g11%
Белки 12g24%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/makarony-s-vetchinoy-i-syrom/