Макароны с соусом терияки

Как сделать макароны с соусом терияки? Подготовьте продукты. Овощи можно использовать любые по вкусу и наличию. Проще использовать замороженные овощные заготовки, когда овощи заранее промыты, порезаны кубиками или соломкой и заморожены. Остается лишь разморозить их и забросить на сковороду. Это сократит и время приготовления блюда. Мясо помойте, обсушите и нарежьте кусочками. Филе можно брать как от грудки, так и от бедер.

Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте кубиками или перьями, кому как нравится. На сковороду налейте растительное масло, разогрейте его на среднем огне и выложите в него репчатый лук. Обжарьте лук до прозрачности.

Выложите приготовленное мясо в миску. Добавьте специи и влейте одну третью часть соуса Терияки. Перемешайте мясо, чтобы оно полностью было в маринаде и оставьте мариноваться на 20 минут. Затем отправьте мясо в сковороду с репчатым луком.

Обжарьте курицу на сильном огне, постоянно перемешивая лопаткой, пока мясо не зарумянится. Затем влейте две трети оставшегося количества соуса Терияки. Перемешайте продукты.

Тем временем приготовьте свежие овощи. Морковь помойте, очистите и нарежьте соломкой, кубиками или натрите на терке для корейских салатов.

Если в составе замороженных овощей нет баклажанов, болгарского перца и томатов, то можно использовать свежие. Баклажаны помойте, нарежьте соломкой, выложите овощи в миску. Посолите и оставляем на 20 минут, чтобы баклажаны пустили сок. Через указанное время промойте баклажаны, воде дайте полностью стечь. Таким способом удаляется специфическая горечь у баклажанов.

Болгарский перец помойте, удалите плодоножку с семенной коробочкой, мякоть нарежьте соломкой или кубиками. Помидоры помойте, вырежьте место крепления плодоножки. Мякоть нарежьте кусочками произвольной формы. Если кожица у плодов кажется грубой, то ее можно снять, предварительно окунув помидоры в кипяток на несколько минут, а потом поместив в холодную воду.

Зелень помойте, высушите и мелко нарежьте.

Затем к мясу отправьте все приготовленные овощи. Перемешайте. Жарьте на сильном огне еще 5 минут. Влейте остатки соуса. Огонь убавьте до среднего. Накройте крышкой и потушите овощи с мясом около 10 минут.

Тем временем отварите макароны в кипящей подсоленной воде около 7 минут. Промойте, откиньте на дуршлаг и переложите в сковороду с овощами и мясом. Добавьте рубленный очищенный чеснок.

Перемешайте. Попробуйте на соль, добавьте ее по вкусу, перемешайте. Оставьте блюдо на огне, буквально на 2 минуты. Выключите огонь. Затем подавайте макароны с соусом терияки к столу.

При подаче посыпьте лапшу кунжутом. Приятного аппетита!