Опции печати:

Макароны с чесноком

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 7 mins Время приготовления: 20 mins Время подачи: 3 mins Общее время: 30 мин.
Описание
Создайте из самых простых продуктов настоящий шедевр! Макароны с чесноком готовятся с добавлением томатной пасты и получаются сочными, ароматными и невероятно вкусными! Чеснок придает блюду пикантность, а томаты — сладость, которые прекрасно уравновешивают друг друга.
Ингредиенты
  • 200 гр Макароны
  • 3 стол.л Томатная паста
  • 2 стол.л Растительное масло
  • 2 зубч Чеснок
  • 0.5 чайн.л Сахар
  • чайн.л Специи сухие (орегано, базилик)
  • чайн.л Паприка
  • чайн.л Соль
  • 30 гр Твёрдый сыр
Инструкции
  1. Как сделать макароны с чесноком на сковороде? Подготовьте продукты. Макароны подойдут любой формы, у меня спагетти. Главное, чтобы они были изготовлены из пшеницы твердых сортов — такая паста вкуснее и полезнее. С выбором макаронов вам поможет статья по ссылке в конце рецепта. Вместо томатной пасты вы можете взять свежие томаты, пассату или помидоры в собственном соку. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу. Специи и приправы также.
  2. Чеснок очистите и измельчите любым способом. Я мелко порубила зубчики ножом, можно нарезать их пластинками или пропустить через пресс.
  3. Поставьте на плиту одновременно кастрюлю с водой для варки макарон и сковороду для соуса. Налейте на сковороду масло для жарки и немного разогрейте его. О том, как подобрать сковороду, а также как правильно выбрать масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Выложите на сковороду нарезанный чеснок. Обжарьте чеснок пару минут, помешивая, на небольшом огне — этого будет достаточно, чтобы ароматизировать масло, но не дольше, чтобы не сжечь.
  4. Добавьте в сковороду к маслу с чесноком томатную пасту. Немного обжарьте ее, а затем влейте воду, около 100мл. Перемешайте пасту с водой до однородности. Всыпьте в соус специи, паприку и сахар с щепоткой соли. Перемешайте и оставьте соус томиться на самом маленьком огне.
  5. Вода тем временем закипит, посолите ее и закиньте макароны. Сделайте огонь средним. Варите макароны по времени, указанном на упаковке — они как раз останутся аль-денте, немного твердыми. Соус тем временем уварится до нужной консистенции.
  6. Переложите макароны в сковороду с соусом. Я не использую дуршлаг, чтобы часть жидкости попала в соус — так блюдо получится сочнее. Перемешайте макароны и подержите на маленьком огне пару минут, чтобы ингредиенты "подружились" друг с другом.
  7. Подавайте макароны с чесноком, томатной пастой и сыром к столу. Перед подачей посыпьте их натертым сыром. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 314kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 13g20%
Всего углеводов 44g15%
Белки 9g18%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/makarony-s-chesnokom/