Опции печати:

Лимонный джем в домашних условиях

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 8 mins Время приготовления: 120 mins Время подачи: 3 mins Общее время: 2 часа 11 мин.
Описание
Витаминная, полезная, с кислинкой добавка к чаю! Лимонный джем в домашних условиях готовится быстро и просто. Учитывайте, что от цитрусовых будет небольшая горечь. Но это не минус, а, скорее, особая изюминка, которая делает такой джем особенным, уникальным, отличным от других чайных десертов!
Ингредиенты
  • 800 гр Лимоны
  • 600 гр Сахар
  • 50 мл Вода
Инструкции
  1. Как сделать лимонный джем? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Лимоны выбирайте крупные, плотные с гладкой кожурой. У таких лимонов тонкая подкожная прослойка. Если брать бугристые лимоны, то у них очень толстая белая прослойка, а значит в джеме будет много густой горькой мякоти.
  2. Лимоны ошпарьте кипятком. Это их промоет и сделает немного мягче.
  3. С каждого лимона отрежьте хвостики с двух сторон. Сами лимоны нарежьте на кусочки и удалите все косточки. Так же удалите внутренние белые прожилки, которые вам попадутся.
  4. Подготовленные лимоны измельчите любым удобным для вас способом. Можно пропустить их через мясорубку или измельчить в измельчителе. Затем поместите лимонную массу в кастрюлю и засыпьте сахаром. Добавьте немного воды. Оставьте постоять на 30 минут, чтобы сахар начал растворяться.
  5. Затем поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Проварите минут 10. Не забывайте помешивать, чтобы ничего не подгорело. Затем снимите джем с огня, накройте крышкой и оставьте остывать. Лимонный джем станет светлее и гуще. Снова доведите его до кипения. Если хотите более однородную консистенцию, можно дополнительно воспользоваться погружным блендером.
  6. Подготовьте баночки. Простерилизуйте их любым удобным для вас способом. Это можно сделать в духовке, в микроволновке или над горячим паром.
  7. Горячий джем разлейте в подготовленные баночки и плотно закройте крышками. Остудите и уберите на хранение в прохладное место. Приятного угощения!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 174kcal
% Суточная норма *
Всего углеводов 43g15%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/limonnyy-dzhem-v-domashnih-usloviyah/