Опции печати:

Ликер сливочный

Категория
Время
Время подготовки: 6 mins Время приготовления: 130 mins Время подачи: 6 mins Общее время: 2 часа 22 мин.
Описание
Отличный аналог знаменитому ирландском оригиналу! Сливочный ликёр может быть и обжигающим, и освежающим. Он сладкий, но в то же время во вкусе прослеживается приятная горчинка. Такой ликёр хорошо как сам по себе, так и в составе крепкого шота.
Ингредиенты
  • 200 мл Сливки (Жирность в районе 20-30%)
  • 300 гр Сгущенное молоко
  • 350 мл Виски
  • 1 чайн.л Ванильный экстракт
  • 1 чайн.л Кофе (Эспрессо)
  • 50 мл Вода
  • 50 гр Кофе
Инструкции
  1. Как сделать сливочный ликёр? Подготовьте необходимые ингредиенты. Я советую заранее подготовить особый, вкусный лёд. Наряду с обычной водой залейте в формочки для льда порцию американо, охладите и заморозьте.
  2. Для приготовления этого ликёра идеально подойдёт высокая ёмкость с мерной шкалой. Первым делом влейте в неё сливки и добавьте ванильный экстракт или сироп.
  3. Далее отмерьте необходимое количество сгущённого молока и влейте его к сливкам. Здесь главное, не переборщить со сгущёнкой.
  4. Добавьте ирландский виски к сливкам и сгущённому молоку. Ирландский виски можно с успехом заменить на кукурузный бурбон. Поверьте, разницу почувствуют разве что профессиональные дегустаторы. И то - не факт.
  5. В конце добавьте чайную ложку свежесваренного эспрессо.
  6. Далее с помощью погружного блендера в импульсном режиме смешайте все ингредиенты воедино. Готовому ликёру нужно настояться. Для этого отправьте его в холодильник примерно на 2 часов. Подавайте с кубиками подготовленного льда. Приятной дегустации!

Калорийность


Количество на порцию
Калории 251kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 7g11%
Всего углеводов 19g7%
Белки 4g8%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Описание

Получившийся домашний ликёр можно медленно потягивать, наслаждаясь каждой ноткой сладко-сливочного послевкусия. А можно приготовить с его участием крепкий шот с абсентом или, например, с кофейным и апельсиновым ликёрами и употреблять в качестве дижестива.
Пару ложечек ликёра и щепотку соли можно добавить в утренний кофе, и день точно пройдёт "на отлично".
Этот ликёр можно даже использовать при приготовлении десертов.
В общем, вариантов - масса. Но помните: чрезмерное употребление алкоголя отрицательно сказывается на вашем здоровье и на здоровье окружающих.
Если укупорить ликёр в стерилизованные бутылки, то срок его хранения в холодильнике возрастает до двух месяцев. Но что-то мне подсказывает, что так надолго он там не задержится.
Приятной дегустации!