Опции печати:

Лепешки на скорую руку на сковороде

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 6 mins Время приготовления: 30 mins Время подачи: 1 min Общее время: 37 мин.
Описание
К чаю или вместо хлеба к первым блюдам - просто и вкусно. Дрожжевые лепешки на скорую руку на сковороде не потребуют от вас особых затрат. А сами при этом получаются мягкими, пышными, воздушными. Их хорошо подавать с вареньем, сметаной, соусом, на перекус или как дополнение к борщу, супу.
Ингредиенты
  • 500 гр Пшеничная мука
  • 250 мл Кефир
  • 6 гр Сухие дрожжи (быстродействующие)
  • 1 шт Яйца (крупное)
  • 2 стол.л Сметана (20%)
  • 1 чайн.л Сахар
  • 1 чайн.л Соль
  • 200 мл Растительное масло (примерно)
Инструкции
  1. Как пожарить лепешки на скорую руку на сковороде? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты из списка. Муку используйте высшего сорта. Кефир, сметана и яйцо должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника.
  2. В миске соедините кефир комнатной температуры, яйцо и сметану. Всыпьте сахар, соль и дрожжи. Все тщательно размешайте венчиком до однородности.
  3. Всыпьте просеянную муку и замесите мягкое гладкое нелипкое тесто.
  4. Если готовите лепешки впервые, лучше добавляйте муку постепенно и смотрите на консистенцию. В зависимости от качества муки, жирности и влажности кефира муки может понадобиться больше или меньше. Поэтому, чтобы тесто не получилось резиновым, добавляйте муку частями.
  5. Разделите получившееся тесто на 7-8 равных частей. У меня каждая часть получилась весом по 115 г.
  6. Каждую часть раскатайте на присыпанном мукой столе в круглую лепешку толщиной около 1 см. Наколите заготовки вилкой по всей поверхности.
  7. В сковороде на слабом огне разогрейте растительное масло. Выложите лепешку. Она должна быть практически полностью покрыта горячим маслом.
  8. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до румяного цвета.
  9. Готовые лепешки переложите на блюдо и подайте к столу в теплом или остывшем виде. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 362kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 21g33%
Всего углеводов 33g11%
Белки 7g15%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/lepeshki-na-skoruyu-ruku-na-skovorode/