Лепешки на скорую руку на сковороде
Описание
К чаю или вместо хлеба к первым блюдам - просто и вкусно. Дрожжевые лепешки на скорую руку на сковороде не потребуют от вас особых затрат. А сами при этом получаются мягкими, пышными, воздушными. Их хорошо подавать с вареньем, сметаной, соусом, на перекус или как дополнение к борщу, супу.
Ингредиенты
Инструкции
- Как пожарить лепешки на скорую руку на сковороде? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты из списка. Муку используйте высшего сорта. Кефир, сметана и яйцо должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника.
- В миске соедините кефир комнатной температуры, яйцо и сметану. Всыпьте сахар, соль и дрожжи. Все тщательно размешайте венчиком до однородности.
- Всыпьте просеянную муку и замесите мягкое гладкое нелипкое тесто.
- Если готовите лепешки впервые, лучше добавляйте муку постепенно и смотрите на консистенцию. В зависимости от качества муки, жирности и влажности кефира муки может понадобиться больше или меньше. Поэтому, чтобы тесто не получилось резиновым, добавляйте муку частями.
- Разделите получившееся тесто на 7-8 равных частей. У меня каждая часть получилась весом по 115 г.
- Каждую часть раскатайте на присыпанном мукой столе в круглую лепешку толщиной около 1 см. Наколите заготовки вилкой по всей поверхности.
- В сковороде на слабом огне разогрейте растительное масло. Выложите лепешку. Она должна быть практически полностью покрыта горячим маслом.
- Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до румяного цвета.
- Готовые лепешки переложите на блюдо и подайте к столу в теплом или остывшем виде. Приятного аппетита!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 362kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 21g33%
- Всего углеводов 33g11%
- Белки 7g15%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
