Ленивые пирожки на кефире на сковороде
Описание
Воздушное тесто в сочетании с изумительной начинкой! Ленивые пирожки на кефире на сковороде - удачный рецепт простых жареных пирожков на кефире, который наверняка займет достойное место в копилочке любой хозяйки. Вариант удобен и прост в приготовлении - возни с тестом минимум, а изделия получаются пышными и нежными.
Ингредиенты
- 200 мл Кефир
- 4 шт Яйца (2 шт сырых в тесто 2 шт отварных в начинку)
- 7 гр Сода
- 150 гр Пшеничная мука
- 50 гр Зелёный лук
- 50 гр Кукуруза консервированая
- гр Соль
- гр Перец черный молотый
- 50 мл Растительное масло
Инструкции
Как сделать ленивые пирожки на кефире на сковороде? Приготовьте необходимые ингредиенты. Кефир можно заменить таким же количеством молока, сквашенным неполной столовой ложкой уксуса.
Для начала отварите два яйца вкрутую. После закипания воды варите яйца в течение 10-12 минут, тогда белок и желток полностью приготовятся, и яйца будет проще нарезать. Уже сваренные яйца подержите в холодной воде минут 10-15, чтобы они хорошо чистились.
В достаточно глубокой миске венчиком перемешайте яйца, соль, перец и пищевую соду. Гасить соду не нужно, с этим прекрасно справится кефир. Если вы используете молоко с уксусом, то соду также гасить не надо.
В яичную массу влейте кефир. Начнётся реакция между кефиром и содой, и на поверхности массы появится большое количество пузырьков.
Просейте пшеничную муку и частями добавьте к яично-кефирной смеси. Тесто должно получится средней густоты, как на оладьи.
Тщательно промойте зелёный лук и мелко его нарежьте. Яйца тоже нарежьте на маленькие кубики.
Нарезанные лук и яйца отправьте в миску к тесту. Добавьте кукурузу. Всё хорошо перемешайте.
На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите на сковороду столовой ложкой несколько порций теста. Жарьте пирожки на среднем огне в течение 2-3 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Готовые пирожки положите на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, чтобы в неё впитались излишки масла. Подавайте в горячем виде с любимыми соусами или просто со сметаной. Приятного аппетита!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 199kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 11g17%
- Всего углеводов 16g6%
- Белки 7g15%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Простота приготовления - это весомый аргумент в пользу именно этого рецепта, ведь не нужно тратить время на замешивание теста, разделку и формирование пирожков. Для многих современных хозяек и особенно молодых мам потратить полдня на лепку и жарку всего одного блюда - это непозволительная роскошь, поскольку успеть нужно многое. Именно поэтому предложенный вариант рецепта - это находка, позволяющая за считанные минуты получить целую гору вкусных и ароматных пирожков с яйцом и зеленью.