Ленивая лазанья с лавашом
Описание
Любишь лазанью, но долго готовить нет времени? Этот рецепт для тебя! Наверное, все любят лазанью - но процесс приготовления довольно долгий и кропотливый. Этот вариант готовится намного быстрее, а по вкусу почти не уступает оригиналу. Мне понравилось, что вместо листов лазаньи используется мой любимый тонкий лаваш - уж он точно ничем не уступает в готовом видео листам лазаньи, подмены никто не заметит, а стоит он в разы дешевле) Конечно итальянцы наверное мягко говоря удивились бы, увидев такую интерпретацию, но для меня такой вариант вполне приемлем - принцип лазаньи сохранен, а главное получается очень вкусно!
Ингредиенты
- 1 гр Лаваш тонкий (тонкий армянский большой)
- 500 гр Фарш мясной
- 250 гр Твёрдый сыр
- 1 шт Лук
- 1 шт Помидоры
- 1 зубч Чеснок
- 0.5 стак Молоко
- 1 стол.л Пшеничная мука
- стол.л Укроп (2-3 веточки)
- стол.л Смесь трав ("прованские травы")
- стол.л Перец черный молотый
- стол.л Соль
- 2 стол.л Растительное масло (1,5 стол. л. для обжаривания фарша и 0,5 стол. л. для смазывания формы)
Инструкции
Подготовим необходимые продукты
Фарш обжариваем на растительном масле 4-5 минут
Пока обжаривается фарш, нарезаем лук
Лопаткой его разминаем, разбивая комочки, солим, перчим
Перекладываем в тарелку
Лук обжариваем на той же сковороде в жидкости, которая выделилась от фарша
Помидор режем кубиком и выкладываем к луку на сковороду, обжариваем до мягкости
Укроп мелко рубим
Измельчаем зубчик чеснока
К обжаренным луку и помидору выкладываем чеснок с укропом, обжариваем еще минуту
Теперь готовим соус "а-ля бешамель" - смешиваем молоко с мукой
Переливаем смесь в сотейник и доводим до кипения. Затем выключаем -соус загустеет
Сыр трем на крупной терке
На дно смазанной формы выкладываем часть лаваша по размеру формы, сверху - половину обжаренного фарша
Посыпаем половиной тертого сыра
Накрываем еще одной частью лаваша, сверху - половину обжаренных овощей
Далее - тертым сыром
Еще раз чередуем слои в том же порядке. Количество слоев зависит от размера формы - у вас может получится их больше или меньше, ничего страшного, главное равномерно распределить начинку
Последний слой накрываем лавашом, смазываем соусом, посыпаем сыром. Вот и все - на подготовку ушло не более 20-30 минут, остальное сделает духовка. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут до зарумянивания
Лазанья готова. Теперь ей нужно минут 10 остыть, тогда ее будет легче нарезать
Приятного аппетита!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 248kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 20g31%
- Всего углеводов 3g1%
- Белки 14g29%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Получается очень вкусно и не хлопотно - попробуйте, вам понравится!