Лечо из помидор пальчики оближешь

Как сделать лечо из помидор пальчики оближешь на зиму? Подготовьте необходимые ингредиенты. Выбирайте спелые сочные помидоры (можно брать некондиционные), сладкий перец берите любого цвета. Все тонкости приготовления зимних заготовок вы узнаете прочитав статью в конце рецепта.

Помидоры тщательно промойте в проточной воде, разрежьте на части, удалите плодоножки. Далее любым удобным для вас способом измельчите подготовленные томаты в пюре. Это можно сделать при помощи блендера или перекрутив помидоры через мясорубку. Измельченную массу перелейте в кастрюлю. С выбором кастрюли вам поможет статья на эту тему. Ссылка на нее есть в конце рецепта.

Болгарский перец промойте в проточной воде, почистите от плодоножки и семян, нарежьте ломтиками среднего размера. В помидорное пюре положите соль, сахарный песок, растительное масло. Перемешайте, доведите до кипения и добавьте измельченный перец.

Перемешайте. Варите после закипания в течение 30 минут, на среднем огне.

В конце приготовления добавьте 9%-ный столовый уксус, перемешайте. Заранее вымойте с содой банки и простерилизуйте их на пару., в микроволновке или в духовке. Крышки вымойте и прокипятите. Выбрать подходящий вам способ стерилизации вы можете прочитав отдельную статью в конце этого рецепта.

Разложите горячее лечо из помидор пальчики оближешь по стерильным баночкам, укупорьте герметично стерильными крышками. Переверните баночки с лечо из помидор и перца вверх дном, укутайте теплым пледом и оставьте в таком состоянии до полного остывания. Приятного аппетита!