Лаваш с сыром и зеленью на сковороде

Как сделать конвертики из лаваша с начинкой из сыра с зеленью на сковороде? Очень просто и быстро! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Сорт сыра можете подбирать по своему вкусу. Например заменить обычный сыр на моцареллу, сулугуни или брынзу. Вместо армянского лаваша можете также использовать пшеничный ролл. О том, как правильно выбирать лаваш, читайте в конце рецепта.

Лаваш очень быстро сохнет, поэтому нужно нарезать его в последнюю очередь, когда начинка уже будет подготовлена. До этого лаваш лучше хранить в герметично закрытом пакете. Сыр натрите на крупной терке. У меня обычный Российский сыр. Как заменять разные виды сыров читайте в статье в конце рецепта.

Всю зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. Смесь трав можете подбирать по своему вкусу. У меня укроп, кинза и петрушка. Также возможны варианты с зеленым луком, базиликом, черемшой и т. д.

В миске соедините измельченную зелень и сыр и перемешайте. Предварительно попробуйте сыр на вкус. Если он достаточно соленый, специи можете не добавлять. Если нейтральный по вкусу, то начинку можете дополнительно посолить и поперчить.

Лаваш разрежьте на 6-8 частей. На край лаваша выложите по 2 ст. л. начинки.

Сверните лаваш конвертиками, подворачивая края, чтобы сыр не вытек при обжарке.

Сухую сковороду разогрейте на среднем огне. Выложите на сковороду конвертики из лаваша и обжарьте по 3-5 минут с каждой стороны до появления румяной корочки. Зажаривать лаваш можете сильнее или слабее, как больше нравится. О том, как подобрать идеальную сковороду, читайте в статье, ссылка в конце рецепта.

Подавайте лаваш с сыром и зеленью в горячем или теплом виде. Приятного аппетита!