Лаваш с курицей и сыром

Как сделать лаваш с курицей и сыром на сковороде? Очень просто! Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Вместо армянского лаваша можете также использовать пшеничный ролл. О том, как правильно выбирать лаваш, читайте в конце рецепта. Лаваш лучше доставать в самом конце перед формованием шавармы, чтобы он не высох. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.

В мисочке смешайте сметану, майонез, пропущенные через пресс зубчики чеснока, соль и перец. Оставьте соус настаиваться.

Теперь подготовьте остальные ингредиенты. Части курицы можете брать любые по своему вкусу. У меня филе с грудки. Сорт сыра можете подбирать по своему вкусу. Например, заменить обычный сыр на моцареллу, сулугуни или брынзу.

Куриное филе вымойте, разрежьте вдоль на 3 части. Выложите филе в миску, влейте соевый соус и растительное масло, всыпьте специи и перемешайте. Оставьте на 20-30 минут мариноваться.

В разогретую на среднем огне сковороду выложите ломтики мяса вместе с маринадом и обжарьте с двух сторон до готовности и золотистой корочки. Как подобрать подходящую сковороду читайте в статье в конце этого рецепта.

Готовую курицу нарежьте мелкими кусочками.

Пока жарится курица, помидор вымойте и нарежьте тонкими ломтиками.

Огурец нарежьте соломкой.

Сыр натрите на крупной терке. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился. У меня сыр Гауда. О различных видах сыров читайте в статье в конце этого рецепта под шагами.

При необходимости листы лаваша подравняйте ножом или ножницами, чтобы они стали одинаковой формы и размера. Если лаваш в виде одного большого листа, разрежьте его на два одинаковых прямоугольника или квадрата. Часть лаваша смажьте чесночным соусом. Поверх соуса выложите измельченную обжаренную курицу.

Потом распределите помидоры и огурец.

Посыпьте все тертым сыром.

Подгибая края, сверните лаваш плотным рулетом. Точно также сделайте второй рулет.

По желанию можете обжарить рулет из лаваш с сыром и огурцом на сухой сковороде или на гриле с двух сторон. Затем подайте к столу. Приятного аппетита!