Лапша японская
- 5 гр Кунжут (семена для украшения)
- 1 чайн.л Кукурузный крахмал
- 250 гр Говядина (тонко нарезанная)
- 1 стол.л Соевый соус
- 1.5 чайн.л Имбирь (рубленный)
- 2 гр Перец острый стручковый (красный)
- 0.5 чайн.л Кунжутное масло
- 2 чайн.л Чеснок (тертый)
- 300 гр Рисовая лапша (1 упаковка)
- 2 зубч Чеснок
- 1 чайн.л Растительное масло
- 1 чайн.л Кунжутное масло
- чайн.л Перец острый стручковый
- 540 гр Шампиньоны (нарезанные)
- 120 гр Зелёный лук (нарезанный)
- 150 гр Морковь (нарезанная соломкой)
- 100 гр Болгарский перец (красный, нарезанный соломкой)
- 240 гр Шпинат
- 1 стол.л Коричневый сахар (или мед)
- 0.25 стак Соевый соус
- 1 стол.л Кунжутное масло
Ингредиенты
Для начала мясо нужно замариновать. Для этого обваляйте мясо в кукурузном крахмале и добавьте остальные ингредиенты, хорошо перемешайте, накройте крышкой и поставьте мариновать в холодильник от 30 мин. до 1 ч.
После того как мясо замариновалось, обжарьте его в раскаленной сковородке и оставьте тушить на 30 мин. Теперь нужно приготовить лапшу. Бросьте всю лапшу, не ломая, в кипящую воду, выключите огонь и дайте ей постоять минут 10, затем слейте всю воду и промойте лапшу в холодной воде.
Приступаем к овощам. Нарезаем грибы,
морковь,
перец,
лук.
1 чайную ложку кунжутного масла смешайте с таким же количеством растительного масла и нагрейте на сковородке. В масло добавьте чеснок и красный перец. Через 30 сек. выложите шампиньоны, сладкий перец, морковь и лук. Все овощи должны обжариться и потушиться, но не до полной готовности.
Теперь можно добавить шпинат
и тушить до готовности шпината.
Уменьшив огонь, добавьте готовое мясо и лапшу, все хорошо перемешайте. Добавьте сахар, кунжутное масло и соевый соус и продолжайте варить на слабом огне до полной готовности.
Приятного аппетита!
- Количество на порцию
- Калории 79kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 3g5%
- Всего углеводов 9g3%
- Белки 5g10%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Лапша – популярное блюдо в Японии. Ее едят в горячем, холодном, вареном, жареном и печеном виде. Японскую лапшу делают из гречневой, пшеничной и рисовой муки. Японская лапша длинная, именно в таком виде ее и едят. Сами японцы считают, что чем длиннее лапша, тем дольше будет ваша жизнь. У японцев существует целый ритуал поедания лапши. Ее едят палочками, но не накручивают на них. Пережевывать ее надо так, чтобы концы свисали в виде забавных усов. При этом можно издавать громкие звуки в знак того, что лапша очень вкусная. А на последок ее надо втянуть так, чтобы кончик ударил по щеке! Но это все для японцев, а для нас есть замечательный рецепт блюда из японской лапши с мясом и овощами.