Залейте мак кипятком и оставьте на 1-2 часа.
Курагу с изюмом в одной посуде также залейте кипятком и оставьте на 1-2 часа.
Воду с кураги и изюма слейте, доведите ее объем до 1,5 стаканов и перелейте в сотейник.
Засыпьте в воду промытый рис.
Накройте и варите на слабом огне до готовности.
Нарежьте грецкие орехи (или измельчите как вам удобно).
Миндаль измельчите в блендере (или как вам удобно).
Нарежьте курагу так, чтобы она была одного размера с изюмом.
В готовый рис добавьте мед и размешайте. В рисе должно остаться немного воды как раз для перемешивания меда, лишняя влага выпарится при перемешивании.
С мака слейте большую часть воды, а мак с оставшейся водой взбейте блендером (или перетрите в ступке, или пропустите через мясорубку).
Сложите в одну удобную миску курагу с изюмом и орехи, добавьте маковое сочиво.
Добавьте теплый рис и перемешайте.
Рисовая кутья на Рождество готова. Украсьте ее как вам нравится и подавайте к праздничному столу.* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Приятного!