Курица с помидорами в духовке

Как сделать курицу с помидорами в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления можно использовать любые части курицы. это могут быть голени, бедра или филе. А можно взять целую курицу и порубить её на кусочки. Помидоры можно взять черри или обычные крупные и просто их нарезать. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните от загрязнений.

Для приготовления я буду использовать куриные бедра. Они у меня достаточно крупные, поэтому каждое бедро я разделила напополам. Кусочки курицы могут быть любого размера. Посыпьте курицу солью и специями. Вотрите специи в мясо и оставьте немного полежать.

Очищенный картофель и болгарский перец нарежьте крупными кусочками.

Для запекания можно взять любую жаропрочную форму, дно и бока которой смажьте оливковым маслом. Выбрать форму вам поможет статья в конце рецепта. Выложите в форму подготовленные кусочки курицы, а в промежутках разложите нарезанный картофель. Немного подсолите. Поверхность курицы и картофеля смажьте оливковым маслом. Это необходимо для того, чтобы они не высыхали при запекании.

Сверху разложите нарезанный болгарский перец и целые помидоры черри. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов на 40 минут. Затем фольгу снимите и оставьте курочку в духовке еще минут на 15, чтобы она подрумянилась. Время запекания у вас может быть другое, ориентируйтесь по своей духовке. Подробнее о духовках читайте в конце этого рецепта.

Готовое блюдо извлеките из духовки, разложите по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде! Приятного аппетита!