Куриные сердечки в горшочке в духовке с картошкой
Описание
Мягкие и нежные - не ожидала, что получится так вкусно! Куриные сердечки в горшочке в духовке с картошкой - это сытный, простой обед или ужин для всей семьи. Дополнительный гарнир к этому блюду не нужен, что очень удобно. Помимо сердечек можно взять и другие потрошки: печень, желудки.
Ингредиенты
- 600 гр Картошка
- 500 гр Куриные сердечки
- 100 мл Куриный бульон
- 80 гр Сметана
- 1 шт Морковь
- 1 шт Лук
- 2 стол.л Растительное масло
- стол.л Перец черный молотый
- стол.л Соль
- 10 гр Петрушка
Инструкции
Как сделать куриные сердечки в сметане в горшочке в духовке с картошкой? В этом рецепте нет ничего сложного. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Готовить можете не только в горшочках, но в любой жаропрочной форме для запекания. По желанию кроме указанных ингредиентов можно добавить грибы. Бульон можете брать любой: куриный, мясной или овощной. Если нет бульона, замените его на воду.
Сердечки промойте, почистите, разрежьте вдоль пополам. В камерах сердечек могут остаться сгустки крови, которые тоже необходимо убрать.
Картофель очистите и нарежьте дольками или средними кубиками.
Морковь очистите и нарежьте кружочками или полукружьями в зависимости от диаметра.
Луковицу очистите и нарежьте полукольцами.
В сковороде на среднем огне разогрейте часть растительного масла, выложите сердечки и обжарьте, пока сок не станет прозрачным. Сильно зажаривать сердечки не нужно, иначе они станут резиновыми и жесткими, ведь это плотная мышечная ткань.
По горшочкам распределите очищенный картофель и обжаренные сердечки. Все слегка посолите, поперчите по вкусу. Можете добавить свои специи по вкусу
В сковороде разогрейте оставшееся растительное масло и обжарьте лук с морковью до мягкости.
Переложите обжаренные овощи в горшочки. Слегка посолите и поперчите. По желанию можете вообще ничего не обжаривать, а сразу сложить все в горшочки в сыром виде и запечь до готовности.
В каждый горшочек влейте немного куриного бульона. Он должен быть не выше середины горшочка, так как овощи тоже выделят сок. Если бульона будет слишком много, он при кипении будет вытекать из горшочков. Выложите в горшочки сметану. По желанию можете смешать сметану с майонезом или полностью заменить сметану на майонез. Также по желанию можете посыпать все сверху тертым сыром.
Накройте горшочки крышками и поставьте в разогретую до 180°С духовку примерно на 50 минут. Точное время запекания зависит от ваших продуктов, техники и личных предпочтений.
Куриные сердечки с картошкой посыпьте свежей зеленью и подайте к столу прямо в горшочках. Приятного аппетита!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 124kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 7g11%
- Всего углеводов 9g3%
- Белки 7g15%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.