Куриные сердечки с картошкой тушеные
Описание
Такое блюдо здорово разнообразит привычное меню. Тушеные куриные сердечки с картошкой и болгарским перцем - это сытный и очень вкусный обед или ужин на каждый день. Сердечки - это бюджетная замена мясу, ведь они богаты белками. А приготовленные с ними овощи станут отличным гарниром.
Ингредиенты
- 750 гр Картошка
- 650 гр Куриные сердечки (можно заменить на желудочки или сердца индейки)
- 300 мл Вода (кипяток)
- 1 шт Болгарский перец
- 1 шт Лук
- 1 шт Морковь
- 3 стол.л Растительное масло
- 2 стол.л Томатная паста (можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп)
- 1 чайн.л Тмин
- 1 чайн.л Паприка
- чайн.л Перец черный молотый
- чайн.л Соль
Инструкции
Как сделать куриные сердечки с картошкой, тушеные на сковороде? В этом рецепте нет ничего сложного. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. По желанию кроме указанных ингредиентов можно добавить грибы. Если сердечки замороженные, разморозьте их на нижней полке холодильника. О тонкостях правильной разморозки читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Сердечки промойте, почистите от жира, разрежьте вдоль пополам. В камерах сердечек могут остаться сгустки крови, которые тоже необходимо убрать. Снова промойте. Куриные сердечки можете заменить на желудки, а также на сердца индейки, но тогда время приготовления изменится.
Картофель очистите и нарежьте брусочками или дольками.
Болгарский перец вымойте, очистите от семян и плодоножки и нарежьте брусочками.
Морковь очистите и нарежьте полукружьями или брусочками.
Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками или полукольцами.
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло, выложите лук и обжарьте до прозрачности.
Добавьте томатную пасту и перемешайте. Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
Выложите куриные сердечки, посыпьте их тмином, паприкой, солью и перцем. Жарьте на сильном огне, помешивая, около 10 минут.
Влейте в сковороду 300 мл кипятка и доведите до кипения. Тушите на медленном огне под крышкой около 30 минут.
Выложите к сердечкам морковь, болгарский перец и картофель и перемешайте. Тушите все вместе на небольшом огне под крышкой 15-20 минут до готовности картофеля. В конце при необходимости досолите.
Тушеные куриные сердечки с картошкой разложите по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 108kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 6g10%
- Всего углеводов 8g3%
- Белки 6g12%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.