Куриные крылышки в кляре на сковороде
Описание
Оригинальные, аппетитные, румяные, с хрустящей корочкой! Куриные крылышки в кляре на сковороде — отличный вариант быстрой закуски или основного блюда к ужину. Пожарить их очень просто, да и времени на это уйдет совсем немного. Они вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты
- 800 гр Куриные крылышки
- 2 шт Яйца
- 150 гр Пшеничная мука
- 50 гр Растительное масло (для жарки)
- гр Специи сухие
- гр Соль
Инструкции
Как пожарить куриные крылышки в кляре на сковороде? Подготовьте продукты. Перед началом приготовления куриные крылышки промойте в проточной воде и обсушите с помощью бумажного полотенца, иначе излишняя влага не даст им обжариться — крылышки будут тушиться. Если на них остались перышки, то их необходимо выщипать или опалить на огне. Подготовленные куриные крылья разрежьте на 3 части по суставам. Самую маленькую часть уберите совсем — она нам не понадобится
Далее займитесь кляром. Как сделать кляр? Вы можете смешать яйца вместе с мукой в общую массу. А можете в двух тарелках по отдельности подготовить яйца и муку с солью и специями. На вкус это не повлияет. Я поступила именно так.
Каждый кусочек курицы обваляйте в муке, затем в яйце. Затем опять повторите мука-яйцо. Вокруг куриного крылышка при этом образуется достаточно плотный слой кляра.
Подготовленную сковороду нагрейте до горячего состояния, влейте в нее масло и выложите все кусочки курицы в кляре. Обжаривайте их по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем сделайте маленький огонь и готовьте еще минут 10, не забывая в процессе их перевернуть. Можно их потушить под крышкой. Но если хочется, чтобы была хрустящая корочка, то лучше без крышки.
Готовые крылышки станут аппетитного золотистого цвета. Подать их можно как самостоятельную закуску или же дополнив овощным гарниром. Приятного аппетита!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 237kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 14g22%
- Всего углеводов 9g3%
- Белки 17g34%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
В качестве специй можно использовать паприку, сухой чеснок и молотый перец. Чтобы сделать блюдо более острым можно воспользоваться красным молотым перцем.
Подать их можно на салатных листьях с томатным или чесночным соусом. Так же отлично подойдет соус из сметаны с огурцом и зеленью или из майонеза с чесноком и горчицей.