Опции печати:

Куриное филе с помидорами и сыром на сковороде

Время
Время подготовки: 5 mins Время приготовления: 30 mins Время подачи: 6 mins Общее время: 41 мин.
Описание
Салат Капрезе, только с куриной грудкой! Куриное филе с помидорами и сыром на сковороде - это сочное мясо под тающей моцареллой и томатами. Для нас более привычно было бы блюдо, запечённое в духовке. Но здесь овощи остаются свежими, что в паре с бальзамическим уксусом очень гармонично на вкус!
Ингредиенты
  • 600 гр Куриные грудки
  • 2 шт Помидоры (Среднего размера)
  • шт Зелень
  • 1 чайн.л Бальзамический уксус
  • 3 стол.л Оливковое масло
  • стол.л Соль
  • стол.л Перец острый молотый
  • 80 гр Моцарелла
  • 2 чайн.л Итальянские травы
Инструкции
  1. Как сделать куриное филе с помидорами и сыром на сковороде? Отмерьте и подготовьте все ингредиенты. Куриная грудка у нас без кожи и костей, охлаждённая. Помидоры берем спелые, ароматные и сочные. Сыр можно взять любой полутвердый, но идеально сюда подойдет именно нежнейшая моцарелла.
  2. Куриные грудки вымойте под проточной водой и промокните бумажными полотенцами, чтобы в дальнейшем они именно обжаривались, а не тушились. Смажьте курицу со всех сторон оливковым маслом.
  3. Натрите грудки солью, острым молотым перцем и сушеными итальянскими травами. У меня это: орегано, базилик и розмарин. Можно еще использовать сушеный чеснок для аромата.
  4. Сковороду с антипригарным покрытием разогрейте на сильном огне. Затем уменьшите огонь до среднего и налейте в сковороду немного оливкового масла первого холодного отжима. Выложите в сковороду куриные грудки. Обжаривайте курицу до золотистой корочки в течение 5 минут.
  5. Затем переверните курицу и жарьте еще 5 минут.
  6. За это время нужно порезать моцареллу на кружочки высотой около 5 миллиметров. Курицу сыром не испортишь! Осталось только дождаться, когда сыр расплавится. Как только это произошло, проткните грудки зубочисткой в самой толстой части. Если сок выходит прозрачным, курица готова. Если розоватым - можно накрыть сковороду крышкой и подержать блюдо еще пару минут.
  7. Сверху украсьте куриные грудки помидорами, нарезанными кольцами, и посыпьте мелко нарубленным зеленью.
  8. Сбрызните блюдо небольшим количеством бальзамического уксуса.

Калорийность


Количество на порцию
Калории 153kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 9g14%
Всего углеводов 2g1%
Белки 18g36%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Описание

Приятного аппетита!