Опции печати:

Куриная печень на сковороде со сметаной

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 6 mins Время приготовления: 30 mins Время подачи: 1 min Общее время: 37 мин.
Описание
Сочная, нежная и очень вкусная куриная печень! Куриная печень на сковороде со сметаной, приготовленная по этому рецепту, буквально тает во рту. Сметана делает вкус невероятно нежным и сливочным, поэтому от такого блюда никто не сможет отказаться!
Ингредиенты
  • 400 гр Куриная печень
  • 1 шт Лук репчатый
  • 200 гр Сметана
  • 1 чайн.л Горчица
  • 20 гр Растительное масло
  • гр Соль
  • гр Специи сухие
Инструкции
  1. Как сделать куриную печень со сметаной на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Если куриная печень в замороженном виде, то заранее достаньте её из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре, чтобы она успела оттаять.
  2. Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Очищенный лук нарежьте полукольцами или чуть мельче. Сильно мелко резать не надо.
  3. Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Для придания вкусу печени более сливочного вкуса можно вместо растительного масла использовать сливочное. Выложите нарезанный лук и обжаривайте его в течение 1-2 минут. Лук начнет слегка поджариваться.
  4. Пока жарится лук подготовьте куриную печень. Нарежьте её на кусочки небольшого размера, попутно вырезая пленочки. Выложите нарезанную печень в сковороду к луку, перемешайте и обжаривайте все вместе несколько минут. чтобы печень изменила цвет. Затем накройте сковороду крышкой и готовьте печень на небольшом огне минут 10-12.
  5. Затем добавьте в сковороду сметану и горчицу. По вкусу подсыпьте немного соли и специи. В качестве специи можно добавить немного молотого перца и сушеные ароматные травы, например, как орегано, базилик, тимьян. Можно добавить немного чеснока для аромата. Все перемешайте и прогрейте еще пару минут.
  6. Печень готовится очень быстро. Разломайте самый крупный кусочек - он должен быть в разрезе равномерно серого цвета. Готовую печень снимите с огня оставьте постоять под крышкой еще минут на 10. К такой печени отличным гарниром станет картофельное пюре, рис или гречка. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 161kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 11g17%
Всего углеводов 4g2%
Белки 12g24%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/kurinaya-pechen-na-skovorode-so-smetan/