Время подготовки: 5 minsВремя приготовления: 60 minsВремя подачи: 4 minsОбщее время: 1 час 9 мин.
Описание
Простой, вкусный, сочный, быстрый ужин из нежной грудки! Куриная отбивная с помидором и сыром в духовке - простое изысканное блюдо ресторанного уровня, которое без особого труда сможет приготовить каждый. Блюдо подходит для романтического ужина и семейного праздника.
Ингредиенты
600гр Куриное филе (2 крупных филе)
100гр Моцарелла
2шт Помидоры
шт Перец черный молотый
шт Соль
15гр Базилик (3 веточки)
15гр Петрушка (3 веточки)
3стол.л Оливковое масло
стол.л Перец черный молотый
стол.л Соль
Инструкции
Как сделать куриную отбивную с помидором и сыром в духовке? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Для отбивных достаточно минимального набора специй типа соли и перца. Но можете также добавить специи по своему вкусу, например, сухой чеснок, паприку, карри и т. д.
Куриное филе вымойте, обсушите. Каждое филе разрежьте вдоль на две части. Слегка отбейте мясо молоточком с одной стороны. При этом старайтесь не повредить целостность мяса. Каждый кусочек посолите, поперчите и посыпьте другими специями по желанию. Грудку можно заменить на мясо с бедра, но в таком случае калорийность блюда может измениться.
Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте кружочками.
Моцареллу выньте из рассола, обсушите и нарежьте тонкими кружочками. Моцареллу можете заменить на любой сыр по своему вкусу.
Зелень вымойте, обсушите. В блендере соедините базилик, петрушку, оливковое масло, соль и перец. Взбейте все до получения однородной массы. Консистенцию можете варьировать с помощью оливкового масла от плотной пасты до стекающей с ложки полувязкой массы. Соус песто можете использовать готовый магазинный.
В смазанную растительным маслом форму для запекания выложите куриные грудки. Сверху по курице распределите соус песто.
Поверх выложите 1-2 ломтика моцареллы.
На сыр уложите по 2 кружочка помидора. Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку и запекайте 20-30 минут до готовности курицы. Точное время запекания зависит от особенностей вашей духовки и от толщины куриных отбивных.
Готовые отбивные переложите на тарелку и сразу же подайте к столу. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории151kcal
% Суточная норма *
Всего жиров9g14%
Всего углеводов1g1%
Белки18g36%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.