Котлеты Ласточкино гнездо в духовке
Описание
Яркие, красивые, сочные, для праздничного стола! Котлеты ласточкино гнездо в духовке удивят необычным названием и внешним видом. Они превратят даже обычный обед или ужин в праздник. В фарш можете добавить обжаренный измельченный лук, либо нарезать его кольцами и положить поверх помидоров.
Ингредиенты
- 500 гр Фарш мясной
- 80 гр Твёрдый сыр
- 50 гр Сметана
- 2 шт Помидоры
- 1 шт Болгарский перец
- 1 шт Яйца
- 1 зубч Чеснок
- 15 гр Петрушка (2-3 веточки)
- гр Перец черный молотый
- гр Соль
Инструкции
Как сделать котлеты ласточкино гнездо в духовке? Подготовьте ингредиенты.
Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте кольцами толщиной около 1 см. Желательно выбирать болгарский перец с наиболее ровными и прямыми стенками. От этого будет зависеть форма котлет.
Помидоры помойте, обсушите и нарежьте не очень тонкими кружочками.
Сыр нарежьте кружочками размером с кружочки болгарского перца. Для этого можно приложить кружочек болгарского переца к отрезанному кусочку сыра и по внутреннему кругу аккуратно вырезать ножом.
Петрушку помойте, обсушите и мелко порубите.
Чеснок пропустите через пресс. Или натрите на мелкой терке, или мелко порубите ножом.
В фарш добавьте пропущенный через пресс чеснок, петрушку, соль и черный молотый перец, яйцо. Фарш тщательно вымесите, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались между собой. При желании довьте свои любимые специи.
Противень застелите фольгой или пергаментом. Разложите кольца болгарского перца. Кольца плотно нафаршируйте фаршем. Из данного количества фарша получается примерно 6 котлеток, это будет зависеть от размера болгарского перца.
Смажьте поверхность котлет сметаной, это сделает из нежнее и сочнее. Возьмите хорошую, качественную сметану без заменителей молочного жира.
Сверху разложите кружочки помидоров.
Поставьте котлетки в предварительно разогретую до 180°С духовку на 30 минут. Аккуратно достаньте противень и выложите сверху на котлетки ломтики сыра. При желании целый ломтик сыра можете заменить сыром натертым на крупной терке.
Верните противень в духовку на 10-15 минут и запекайте до образования румяной сырной корочки. Время приготовления указано приблизительно, ориентируйтесь на свою духовку. Приятного аппетита!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 231kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 20g31%
- Всего углеводов 2g1%
- Белки 9g18%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Котлетки получаются не только сочными, но и очень сытными.
Если надоели обычные котлеты и хочется удивить свою семью или гостей чем-то необычным - эти котлетки произведут на всех впечатление.
Огромным плюсом является то, что котлеты не обжариваются на сковороде в масле, а запекаются в духовке без капли растительного жира. Это делает их привлекательными для диеты, особенно если в основу для фарша взять постную говядину, индейку или курицу. Маленькая пластинка сыра сильно на калорийность не повлияет.