Котлеты кусочками из куриного филе с майонезом на сковороде

Как сделать котлеты кусочками из куриного филе на сковороде? Очень просто и быстро! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Помимо указанных специй можете добавить свои по вкусу, например паприку, сухие травы и т. д. Но используя готовые смеси специй учтите, что в них обычно уже есть соль и перец и иначе рискуете пересолить и переперчить блюдо.

Куриное филе вымойте, обсушите, удалите пленки и кусочки жира. Мясо нарежьте очень мелкими кубиками. Вместо куриного филе с грудки можете использовать мясо с бедра - котлеты получатся пожирнее, посочнее, а вот с грудкой - более диетические.

В миску вбейте яйцо, выложите куриное мясо добавьте майонез и выбранные специи. У меня это смесь для курицы, соль, перец и немного паприки. Тщательно перемешайте массу до однородности. Оставьте мариноваться на 20 минут.

Всыпьте в фарш просеянную муку и перемешайте. Масса достаточно быстро начнет густеть, так как мука впитывает в себя много влаги.

В зависимости от качества муки, влажности майонеза и размера яйца, масса может остаться немного жидковатой или наоборот плотной. Тут сами решайте, какая консистенция вам больше нравится. У меня получилась достаточно плотной и я ее разбавлять не стала. Но при желании можете добавить в фарш немного майонеза или молока, чтобы разжижить массу.

В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Столовой ложкой выложите в раскаленное масло куриную массу и формируйте небольшие котлетки. Жарьте котлетки с одной стороны примерно 5-6 минут до золотистого цвета. Затем переверните котлеты и жарьте еще около 6-8 минут под крышкой до готовности. Ориентируйтесь на свою плиту.

Готовые котлеты переложите на тарелку и сразу же подайте к столу. На гарнир подойдут отварные овощи, крупы, макароны или салат из свежих овощей. Приятного аппетита!