Котлеты из индейки ПП на пару
Описание
Диетические, полезные, вкусные, для детей и взрослых! ПП котлеты из индейки на пару подходят почти под все ограничения в питании. Получаются сочными, нежными, и вкуснейшими. Подавайте с макаронами, вареными овощами, кашами из круп. Мой гарнир с салаты из свежих овощей - так более полезно и очень вкусно!
Ингредиенты
- 700 гр Филе индейки
- 300 гр Бедро индейки
- 200 гр Лук
- 250 гр Картошка
- 150 мл Молоко
- 50 гр Панировочные сухари (Я часто заменяю сухари на псиллиум или отруби, это менее калорийно и повышает содержание клетчатки)
- 1 шт Яйца
- 50 гр Петрушка
- 2 чайн.л Соль
- чайн.л Перец черный молотый
- чайн.л Специи сухие
Инструкции
Как сделать ПП котлеты из индейки на пару? Подготовьте ингредиенты. Для фарша можете использовать любые филейные части птицы: грудки, бедра и т.д. Из зелени у меня петрушка, но сюда подойдет и укроп. Вместо панировочных сухарей вы можете взять замоченный в молоке белый хлеб. Сухие специи выбирайте под свой вкус, можете вообще их не класть. Яйцо вымойте и обсушите салфетками.
Картофель и лук очистите и крупно нарежьте. Картофель в фарше придаст готовым котлетам пышности, а лук добавит сочности. Филе индейки промойте под проточной холодной водой и обсушите салфетками или полотенцем. Нарежьте мясо на крупные кусочки.
Панировочные сухари залейте молоком и дайте им немного набухнуть.
Подготовленные овощи и мясо индейки дважды пропустите через мясорубку. Свежую зелень петрушки промойте под проточной холодной водой и обсушите. Нарежьте петрушку и добавьте ее в посуду с фаршем. Добавьте к фаршу также разбитое сырое яйцо, панировочные сухари, соль, чёрный молотый перец и сухие специи по вкусу.
Перемешайте фарш очень тщательно, чтобы все ингредиенты смешались между собой, панировочные сухари не слиплись комочками. Подготовленный фарш накройте и уберите в холодильник на 1-1.5 часа. Котлеты из охлаждённого фарша будут легче лепиться.
Охлаждённый фарш выньте из холодильника и мокрыми руками слепите из него котлеты. Котлеты можете слепить из всего фарша, часть приготовить сразу, а часть заморозить. Чашу для варки на пару смажьте растительным маслом (чтобы котлеты было легче снимать), выложите на неё подготовленные котлеты.
Котлеты можете готовить в пароварке, на обычной кастрюле или в мультиварке. Я готовлю в мультиварке. Поставьте чашу с котлетами в пароварку, накройте крышкой и варите котлеты около 20-30 минут до готовности. Для мультиварки я выбрала режим "Варка", налив в чашу воду. Одновременно можете приготовить и гарнир.
Готовые котлеты из индейки подавайте горячими. На гарнир можете предложить любое блюдо из круп, овощей.
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 95kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 2g4%
- Всего углеводов 6g2%
- Белки 13g26%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Read it online:
https://edok24.ru/recipe/kotlety-iz-indeyki-pp-na-paru/