Классический торт Панчо с ананасами
Описание
Вкусный, нежный, простой, по любому поводу! Классический торт Панчо с ананасами понравится сладкоежкам всех возрастов. Готовится он довольно легко. Сметанный крем и фруктовая прослойка прекрасно сочетаются с пышным и воздушным бисквитом. Начинку можно сделать из клубники, бананов или орехов.
Ингредиенты
- 6 шт Яйца
- 250 гр Сахар
- 200 гр Пшеничная мука
- 2 стол.л Какао
- 1 гр Сода
- 600 гр Сметана (жирная, от 25%)
- 150 гр Сахарная пудра
- 300 гр Ананасы
- 70 гр Шоколад
- 30 гр Сливки (от 20%)
Инструкции
- Как сделать классический торт Панчо с ананасами? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Как испечь бисквит для торта? Взбейте миксером яйца с сахаром до увеличения объема, чтобы получилась пышная пена. Муку с содой просейте через сито и вмешайте аккуратно в яичную массу. Муки может понадобиться меньше или больше, ориентируйтесь на необходимую консистенцию. Тесто должно получиться как густая сметана. О муке и бисквитном тесте читайте в в конце рецепта
- Возьмите две формы для выпечки, застелите низ бумагой для выпечки. Половину теста вылейте в первую форму для выпечки. В оставшееся тесто вмешайте с помощью миксера какао и вылейте тесто во вторую форму. (18-22см) Поставьте обе формы в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекайте около 30 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы своей духовки. Подробнее о духовках и о том как выбрать форму читайте в конце рецепта.
- Готовые бисквиты остудите и извлеките из формы.
- От одного бисквита отрежьте корж толщиной 1,5 см. Это будет основа для торта. Остальные бисквиты нарежьте кубиками. Сильно мелко резать не надо. Я для основы оставила корж с какао.
- Откройте банку с консервированными ананасами, извлеките их из банки, предварительно слив сок в кружку. Сами ананасы нарежьте на кубики.
- Как сделать крем? В глубокой миске взбейте миксером жирную сметану (не менее 25% жирности) с сахарной пудрой в пышную массу.
- Корж и кубики немного пропитайте сиропом от ананасов. Смажьте корж-основу сметанным кремом.
- Затем кубики бисквита обмакивайте в сметанный крем и выкладывайте по коржу. Далее выложите слой нарезанных ананасов. Каждый слой выкладывайте в диаметре чуть меньше предыдущего, чтобы формировать из торта горку.
- Затем еще слой кубиков, слой ананасов и сверху последний слой кубиков. Затем по бокам обильно смажьте оставшимся кремом. Поставьте собранный торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался и застыл.
- Для глазури поломайте шоколад на кусочки и залейте сливками жирностью не менее 20%. Поставьте на огонь греться. При постоянном помешивании дождитесь пока шоколад растопится. Глазурь немного охладите, чтобы она не была горячей.
- Полейте готовый торт шоколадной глазурью. Дайте время глазури застыть и подавайте к столу. Приятного чаепития!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 243kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 10g16%
- Всего углеводов 32g11%
- Белки 5g10%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Этот торт достаточно прост в приготовлении! Он с легкостью готовится в домашних условиях. Мягкий, нежный и вкусный - он станет отличным лакомством для любого торжественного случая. Даже подойдет для детского праздника.