Клафути с черешней и ванилью
- 500 гр Черешня
- 4 шт Яйца
- 100 гр Сахар
- 1 пак Ванильный сахар
- 150 гр Пшеничная мука
- 1 чайн.л Разрыхлитель
- 350 мл Молоко (Теплой комнатной температуры)
- мл Соль
- 1 стол.л Сливочное масло (Для смазки формы)
- стол.л Панировочные сухари (Для присыпки формы)
- 20 гр Сахарная пудра (Для посыпки готового пирога)
Как сделать клафути с черешней и ванилью? Подготовьте все ингредиенты
Черешню промойте, обсушите и удалите косточки
Яйца взбейте с щепоткой соли.
Добавьте сахар, ванильный сахар, взбивайте минут 5.
Добавьте муку с разрыхлителем, молоко. Продолжайте взбивать до однородности.
Форму смажьте маслом и присыпьте немного панировочными сухарями для корочки. Если делать в форме для запеканок, то сухарями присыпать не нужно.
В смесь добавьте черешню, перемешайте, вылейте в форму. Лучше всего подойдет форма для запеканок. Тесто получается очень жидким, почти как блинное, но это не должно настораживать, так и должно быть.
Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут.
Готовый клафути с черешней посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу холодным.
- Количество на порцию
- Калории 149kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 4g7%
- Всего углеводов 22g8%
- Белки 8g16%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Название пирога происходит от французского «clafoutis», что в переводе означает «наполнять». По своей сути этот истинно французский десерт объединяет в себе черты хорошо знакомых нам запеканки и пирога. Тесто для клафути готовят жидкое на основе яиц, похожее на блинное. Основой такого пирога всегда должны быть ягоды или фрукты и самой известной начинкой являются черешня и вишня.
Кроме вкуса в любом блюде нас интересуют также его полезные свойства. Так вот, пирог клафути в этом отношении десерт образцово-показательный. Черешня, как и вишня, содержит витамины A и C, а также большое количество микроэлементов. Яйца, кроме лизина и всех известных витаминов, содержат жиры и белки, которые помогают эти самые витамины усваивать. И еще - замечательный вкус пирога и простота его приготовления.