Опции печати:

Кексы с сыром и ветчиной

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 8 mins Время приготовления: 45 mins Время подачи: 3 mins Общее время: 56 мин.
Описание
Невероятно вкусная закуска на любой случай! Просто бомба! Кексы с сыром и ветчиной очень легко готовить, ингредиенты для их выпечки всегда есть в холодильнике. А начинку из сыра и ветчины всегда можно варьировать под свой вкус - добавлять разный сыр, любую ветчину, какая есть дома.
Ингредиенты
  • 210 гр Пшеничная мука
  • 250 гр Кефир
  • 60 мл Растительное масло
  • 1 шт Яйца
  • 150 гр Ветчина
  • 100 гр Твёрдый сыр
  • 2 чайн.л Разрыхлитель
  • 0.5 чайн.л Сода
  • 0.25 чайн.л Соль
  • чайн.л Специи сухие
Инструкции
  1. Как испечь закусочные кексы с сыром и ветчиной в духовке? Подготовьте ингредиенты. Кефир я беру 3.2 %, можно взять любой, даже лучше если он постоял подольше в холодильнике. Мука пшеничная, но её можно разбавить - сделать смесь пшеничной и ржаной/цельнозерновой (в сумме 210 грамм). Сухие специи я беру щепотку прованских трав, также подойдёт тимьян, орегано, паприка. Сыр твёрдый, можно взять любой по вкусу. Ветчину можно также заменить грудинкой, колбасой.
  2. Ветчину нарежьте мелким кубиком, сыр натрите на крупной тёрке. Включите разогреваться духовку до 180 градусов.
  3. Возьмите глубокую миску, вбейте в неё сырое яйцо и слегка взбейте вилкой или венчиком. Добавьте кефир, растительное масло и перемешайте всё до однородности.
  4. В другой миске смешайте нарезанную ветчину, натёртый сыр, соль, соду, сухие специи. Массу перемешайте, всыпьте в неё просеянную муку с разрыхлителем и снова перемешайте.
  5. В глубокой миске соедините сухие компоненты с жидкими и перемешайте до однородного состояния.
  6. Для выпечки кексов можно просто смазать форму для кексов растительным маслом и выложить ложкой массу, не доходя до краёв формы. Также можно использовать бумажные капсулы, смазывать маслом тогда не нужно. Бумажные капсулы поставьте в формочки для кексов и выложите в них тесто. Формы с кексами поставьте в разогретую духовку на 25-35 минут. Точное время и зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно в статье по ссылке в конце рецепта
  7. Готовые кексы достаньте из духовки. Дайте им немного остыть в форме, после чего подавайте к столу. Такие кексы хороши как в горячем, так и в остывшем виде. Они прекрасной подойдут на завтрак, в качестве перекуса или закуски к бокалу белого вина. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 267kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 16g25%
Всего углеводов 18g6%
Белки 10g20%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/keksy-s-syrom-i-vetchinoy/