Опции печати:

Кексы маффины с шоколадом внутри

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 6 mins Время приготовления: 90 mins Время подачи: 7 mins Общее время: 1 час 43 мин.
Описание
Вкусно, сладко, ароматно и очень шоколадно! Кексы маффины с шоколадом - что может быть вкуснее для сладкоежек?! Приготовьте такое угощение для друзей, и вкусный, душевный вечер вам будет обеспечен.
Ингредиенты
  • 1 шт Яйца
  • 100 гр Сахар
  • 250 гр Пшеничная мука
  • 250 мл Кефир
  • 50 гр Шоколад
  • 80 гр Растительное масло
  • 2 стол.л Какао
  • 0.5 чайн.л Сода
  • 50 гр Шоколад
  • 25 гр Молоко
  • 25 гр Сливочное масло
  • 200 гр Фрукты
Инструкции
  1. Как сделать кексы с шоколадом? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Шоколад можно взять в виде шоколадный капель или же просто порубить ножом на кусочки обычную плитку шоколада. В кефир сразу насыпьте соду и перемешайте. Она вступит с ним в реакцию, за счет чего готовые изделия хорошо поднимутся при выпечке.
  2. Для теста соедините яйцо с сахаром и немного взбейте миксером. Взбивать до пышности не надо. Достаточно просто хорошо все перемешать.
  3. Затем влейте кефир с содой и растительное масло. Перемешайте.
  4. В два приема вмешайте сухие ингредиенты - муку и какао.
  5. Готовое тесто должно стать однородным и гладким. Для этого можно воспользоваться миксером. В готовое тесто вмешайте кусочки шоколада.
  6. Тесто разлейте в специальные формочки для кексов (у меня вышло 11 штук) и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
  7. Проверить кексы на готовность можно с помощью деревянной шпажки. Проткните ею кекс и сразу вытащите. Если палочка сухая, то кексы уже пропеклись. Извлеките их из духовки.
  8. Остудите кексы, перевернув их на бок. Для чего это необходимо? При таком остывании низ кексов не будет влажным от собственного пара.
  9. Для приготовления глазури возьмите шоколад, молоко и сливочное масло.
  10. Молоко соедините с маслом и нагрейте до горячего состояния. Затем добавьте шоколад, поломанный на кусочки и перемешивая, дайте ему расплавиться.
  11. Кексы можно оставить в формочках или же извлечь из них. Окуните кексы верхушками в шоколад. Это можно сделать 2 раза, дав первому слою немного застыть.
  12. Готовые кексы украсьте свежими ягодами или фруктами.
  13. Поставьте кексы с кусочками шоколада в холодильник на несколько минут, чтобы шоколад на них застыл.
  14. Приятного чаепития! Готовьте с удовольствием!!!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 331kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 17g27%
Всего углеводов 38g13%
Белки 6g12%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/keksy-maffiny-s-shokoladom-vnutri/