Кекс с бананом в микроволновке в кружке

Как сделать кекс с бананом в микроволновке в кружке? Подготовьте продукты. Банан возьмите максимально спелый, лучше даже перезрелый — он мягче и ароматнее. Вместо меда вы можете положить обычный сахар, его количество берите по вкусу.

Готовить тесто для кекса вы можете сразу в той кружке, в которой планируете его выпекать. Берите большой объем, так как кекс сильно поднимается и может убежать. Я замешиваю в другой посуде. Банан очистите и поломайте на небольшие кусочки. Разомните его вилкой до состояния пюре. Если будут оставаться кусочки, не страшно — кекс получится интереснее.

Добавьте к банану яйцо. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Размешайте банан с яйцом.

Влейте молоко, добавьте мед. Если у вас густой засахаренный мед, то немного прогрейте его в микроволновке, он станет жиже. Перемешайте.

Муку смешайте с разрыхлителем. Если вы дома, то просейте ее. Если у вас нет такой возможности, то оставьте так. Порциями всыпьте муку в тесто, размешивая после каждой до исчезновения комочков. Тесто должно стать как текучая сметана, не делайте его гуще — кекс получится сухим. Муки может уйти больше или меньше указанного количества.

Перелейте тесто в кружку. Его получается довольно много, у меня объем кружки 370мл. Можете взять две маленькие. У меня кружка с широким верхом, кекс сильно не убегал. Из узкогорлых тесто может вылиться при выпечке, наливайте на 2/3 объема.

Готовьте кекс в микроволновке при мощности 800Вт 2-4 минуты или больше (ориентируйтесь на свою микроволновку). Готовность проверьте деревянной шпажкой— она выйдет сухой из серединки.

Подавайте кекс к столу, можете присыпать его сахарной пудрой. Приятного аппетита!