Каша Дружба на молоке в кастрюле

Как сварить кашу Дружба на молоке в кастрюле? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Молоко можно брать любой жирности. Количество изюма можно изменить на свой вкус. Я люблю, чтобы его было много. Но, по желанию, изюм можно не добавлять совсем. Или заменить его на курагу или чернослив. Для каши предпочтительнее брать круглозерный рис. Он лучше разваривается и в готовой каше получается более вязкий.

Рис промойте несколько раз в холодной воде. Изюм залейте горячей водой и оставьте постоять минут на 10-15, чтобы он распарился и стал мягкий. Пшено так же залейте горячей водой и оставьте постоять минут на 5. Благодаря этому из пшена уйдёт горечь. Затем слейте воду с риса, пшена и изюма.

Я варю кашу, обычно в антипригарной кастрюле. В выбранную кастрюлю для варки налейте молоко, поставьте на огонь и доведите до кипения. Добавьте в молоко сахар и щепотку соли. Количество сахара можете изменить по своему вкусу.

Всыпьте в молоко рис и пшено. Перемешайте, доведите до кипения и варите на небольшом огне, периодически помешивая, минут 15.

Затем добавьте в кастрюлю изюм и сливочное масло. Проварите кашу еще минут 5 и снимите с огня. Оставьте кашу постоять под крышкой еще минут 10, чтобы она пропарилась. Кстати, изюм и масло можно добавить позже, непосредственно сразу в тарелки перед подачей.

Каша впитает в себя молоко и крупа увеличится в размере. Готовую кашу разложите по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. Дополнительно можно добавить в кашу ягоды. Приятного аппетита!