Опции печати:

Картофельное пюре с фаршем в духовке

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 8 mins Время приготовления: 70 mins Время подачи: 2 mins Общее время: 1 час 20 мин.
Описание
Очень просто и доступно! Для всей семьи! Картофельное пюре с фаршем, приготовленное в духовке – бюджетный вариант семейного обеда или ужина. Сделать его очень просто и легко, справится даже новичок. Вкусное, сытное горячее разнообразит будничное меню!
Ингредиенты
  • 600 гр Картошка
  • 1 шт Яйца
  • 80 мл Молоко
  • 20 гр Сливочное масло
  • 380 гр Фарш мясной
  • 1 шт Лук репчатый
  • 1 стол.л Растительное масло
  • 2 стол.л Томатная паста
  • стол.л Соль
  • стол.л Перец черный молотый
Инструкции
  1. Как сделать картофельное пюре с фаршем в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Фарш подойдет любой: из свинины, говядины либо смешанный. Можно использовать и куриный фарш.
  2. Предварительно вымытый и очищенный картофель разрежьте на небольшие кусочки. Залейте картофель в кастрюле водой, доведите до кипения. Картофель посолите и варите до готовности на умеренном огне. Готовность картофеля проверьте ножом. Если нож легко протыкает овощ, значит, картофель сварился.
  3. С готового картофеля слейте воду. С помощью картофелемялки истолките картофель в пюре, добавив теплое молоко и сливочное масло. Немного сливочного масла отставьте для смазывания формы. Картофельное пюре немного остудите.
  4. Одновременно приготовьте мясную начинку. Предварительно очищенный репчатый лук помойте, нарежьте мелкими кубиками.
  5. На сковороде с добавлением растительного масла обжарьте репчатый лук до полуготовности, периодически помешивая.
  6. Выложите на сковороду фарш. На умеренном огне обжарьте фарш с луком, хорошо разминая мясные комочки. При помешивании готовьте фарш до изменения цвета.
  7. Фарш посолите, добавьте томатную пасту, молотый черный перец или любые специи по вкусу. Хорошо перемешайте.
  8. Обжарьте фарш еще около 10 минут.
  9. В теплое картофельное пюре вбейте яйцо, хорошо все протолките или перемешайте ложкой, чтобы яйцо равномерно распределилось по всей массе.
  10. Бока и дно формы для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите половину картофельного пюре, разровняйте ложкой.
  11. Сверху распределите равномерным слоем обжаренный фарш.
  12. Закройте слой фарша оставшимся картофельным пюре, разровняйте.
  13. Запекайте картофельное пюре с фаршем в предварительно разогретой до 180С духовке 25-30 минут. Режим выпечки и время приготовления определяйте, ориентируясь на особенности работы своей духовки. На поверхности запеканки перед приготовлением в духовке по желанию можно сделать любой рисунок, например, с помощью вилки.
  14. Подавайте картофельное пюре с фаршем горячим со сметаной, сливочным маслом или любимым соусом. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 173kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 13g20%
Всего углеводов 10g4%
Белки 5g10%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/kartofelnoe-pyure-s-farshem-v-duhovke/