Кальмары с капустой тушеные

Как потушить кальмары с капустой? Очень простое, быстрое и доступное блюдо. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Овощную часть можете дополнять по своему вкусу.

У капусты снимите верхние поврежденные листья. Капусту нашинкуйте, обходя плотные жесткие листья вокруг кочерыжки.

Кальмары можете использовать уже очищенные без кожицы или с кожицей. Если используете неочищенные кальмары, с них необходимо предварительно снять шкурку, удалить внутренности, хитиновую пластину. Подготовленные тушки кальмаров нарежьте кольцами. Хвостовые плавники нарежьте соломкой.

Морковь очистите от кожуры и натрите на крупной терке или на терке для корейской моркови.

Чеснок очистите и нарежьте кружочками.

Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, кинзой или использовать смесь разных трав.

Соедините томатную пасту с водой и перемешайте до однородности, разбивая все комочки.

В сковороде на медленном огне разогрейте растительное масло. Выложите капусту с морковью и чесноком.

Влейте воду с томатной пастой и перемешайте.

Тушите под крышкой, периодически помешивая, около 20 минут до готовности овощей. Точное время зависит от вашей сковороды, продуктов и степени нагрева плиты.

В конце посолите, поперчите по вкусу.

Добавьте нарезанные кольцами кальмары и тушите все вместе, помешивая, не дольше 3 минут. Если тушить дольше, кальмары могут стать резиновыми и невкусными. Готовые кальмары станут белыми и упругими.

Выключите огонь. Добавьте измельченный укроп и перемешайте.

Готовую тушеную капусту с кальмарами разложите по тарелкам и подайте к столу. Приятного аппетита!