Индейка с овощами в духовке
Описание
Очень вкусно, просто, красиво, праздник каждый день! Индейка с овощами в духовке — хорошо сбалансированное блюдо, которое идеально подходит для подачи на обед или ужин. Оно яркое, сытное, полезное, самодостаточное. Получается и гарнир, и мясо в одном блюде — это экономит ваше время и силы.
Ингредиенты
- 500 гр Филе индейки
- 400 гр Картошка
- 150 гр Помидоры черри
- 2 шт Болгарский перец
- 2 зубч Чеснок
- 1 шт Цукини (небольшой)
- 4 стол.л Растительное масло
- 5 стол.л Смесь трав (прованские)
- стол.л Перец черный молотый
- стол.л Соль
- 150 гр Сметана
- 50 гр Укроп
Инструкции
Как запечь индейку с овощами в духовке? Подготовьте ингредиенты по списку. Индейку берите филейную часть. Болгарский перец рекомендую взять разных цветов - тогда блюдо будет выглядеть красивее. Растительное масло выбирайте по вкусу, у меня оливковое. Набор приправ и специй также можете выбрать по своему вкусу.
Картофель вымойте, обсушите, очистите и нарежьте средними кубиками. Болгарские перцы вымойте, обсушите, очистите от семян и плодоножки и нарежьте кубиками. Цуккини также вымойте, обсушите и нарежьте кубиками.
В форму для запекания выложите все овощи вперемешку, чередуя цвета.
Посолите, поперчите. Влейте 2 ст. л. растительного масла и перемешайте.
Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180°С духовку примерно на 30 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.
Филе индейки вымойте, обсушите и нарежьте средними кусочками.
Чеснок очистите и нарежьте пластинками.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем чеснок и мясо на сильном огне, помешивая, около 3 минут. Это нужно, чтобы запечатать все мясные соки внутри. Так мясо не пересушится при запекании и приобретет вкусную золотистую корочку.
В конце жарки мясо посолите, поперчите.
Обжаренную индейку с чесноком переложите в форму к запеченным овощам.
Помидоры черри вымойте, обсушите и разрежьте пополам.
Добавьте помидоры в форму к овощам и мясу. Снова накройте форму фольгой и поставьте в духовку еще примерно на 20 минут.
Выньте форму с блюдом из духовки. Посыпьте блюдо сушеными прованскими травами.
Подготовьте продукты для соуса. Зелень для него можете взять любую. У меня это кинза и укроп. Объем зелени тоже выбирайте по вкусу. Сметана может быть любой жирности, на ваш выбор. Можете заменить ее натуральным несладким йогуртом. Зелень вымойте и обсушите.
Укроп и кинзу мелко порубите. Соедините нарезанную зелень со сметаной и перемешайте.
Подавайте индейку с овощами, полив сметанным соусом. Приятного аппетита!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 106kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 6g10%
- Всего углеводов 6g2%
- Белки 7g15%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Цуккини можно заменить на обычный кабачок с бледно-зеленый кожицей.
Помимо указанных овощей в этом рецепте можно также использовать тыкву, стебли сельдерея.
Помимо индейки это блюдо не менее вкусным получится с курицей или свининой, а также из филе бедра индейки. Мясо можно предварительно не обжаривать, а запекать сразу вместе с овощами. Только порезать его нужно будет чуть помельче.