Хек в сметане в духовке

Как запечь хека в сметане в духовке? Подготовьте все необходимые продукты. Можно купить уже готовое филе хека или же срезать его с целой рыбки. В любом случае, лучше всего использовать охлажденную рыбу. Если же у вас замороженная рыба, то узнать как правильно ее разморозить вы можете из статьи в конце рецепта.

Рыбу хорошо промойте, обсушите. Филе хека обычно достаточно длинное, поэтому для удобства его лучше всего разрезать на несколько частей.

Подготовьте жаропрочную форму, в которой будете запекать рыбу. Или же это могут быть небольшие порционные жаропрочные формочки. Величина формы зависит от количества рыбы. Выложите филе хека в форму поплотнее.

Немного посолите по вкусу. На этом же этапе вы можете добавить и свои любимые травы и специи. Может быть кто-то захочет поперчить рыбку или посыпать ее чесночком, гурманы и ценители тонкой кулинарии скорее всего захотят добавить каких-то трав: тимьян, розмарин и даже мята прекрасно оттенят вкус рыбы, а кто-то просто ограничится парой долек лимона. Ориентируйтесь на свой вкус!

Полейте рыбу растительным маслом. По вашему выбору оно может быть любым: от обычного дешевого подсолнечного и кукурузного до элитного оливкового.

Сверху распределите сметану - жирность на ваш вкус. Сметану вполне можно заменить и майонезом, что конечно не очень полено, а можно и сливками или легким йогуртом с нейтральным вкусом.

Накройте форму фольгой, поставьте в разогретую до 180С духовку на 30 мин. Время указано приблизительно, о духовках читайте в статье под шагами. Если вы любите более нежные диетические блюда, то готовьте в фольге до полной готовности. А если же вы любитель хрустящей корочки, то за 10-15 минут до окончания запекания снимите фольгу и уже запекайте рыбку до румяного состояния. О фольге много полезной информации вы найдете в статье в конце этого рецепта.

Вкусное филе хека в сметане в духовке готово! Подавайте рыбу сразу, пока она горячая и ароматная. Приятного аппетита!