Опции печати:

Хе из мяса по корейски

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 7 mins Время приготовления: 780 mins Время подачи: 7 mins Общее время: 13 часов 14 мин.
Описание
Невероятно вкусное и пикантное блюдо в азиатском стиле! Хе из мяса по-корейски – это национальное корейское блюдо, представляющее собой салат-закуску, состоящий из моркови, репчатого лука и мяса. Мясо для этого блюда можно использовать любое: свинину или говядину, дело вкуса.
Ингредиенты
  • 200 гр Свинина
  • 2 шт Морковь
  • 2 шт Лук репчатый
  • 2 зубч Чеснок
  • 1 стол.л Соевый соус
  • 3 стол.л Растительное масло
  • 1 чайн.л Винный уксус белый
  • чайн.л Соль
  • чайн.л Перец черный молотый
  • чайн.л Перец красный молотый
  • чайн.л Зелень
  • 10 гр Кунжут
Инструкции
  1. Как сделать хе из мяса по-корейски? Подготовьте ингредиенты по списку. Свинину лучше использовать вырезку, филейную часть, чтобы мясо было более мягким и нежным. Винный уксус можно заменить другим по вкусу. Мясо обмойте, просушите бумажным полотенцем, при необходимости срежьте жир и жилки. Нарежьте мясо тонкой соломкой. Еще раз промойте подготовленное мясо и просушите бумажными полотенцами.
  2. Поставьте на огонь сковороду и разогрейте ее без масла. Выложите на разогретую сковороду подготовленное мясо и выпарите из него полностью жидкость. Затем влейте столовую ложку растительного масла, добавьте немного соли и обжарьте мясо в течение 10 минут до легкого румянца, постоянно помешивая. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
  3. Морковь очистите,ополосните под проточной водой и натрите на терке для корейских салатов. Если такого приспособления нет, то можно морковь нарезать ножом тонкой соломкой, на вкус это не повлияет.
  4. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Зубчики чеснока очистите от шелухи и натрите на мелкой терке или пропустите через пресс.
  5. В глубокую миску выложите подготовленные морковь и репчатый лук.
  6. Добавьте в миску с овощами мясо.
  7. Влейте соевый соус, растительное масло, винный уксус, добавьте измельченный чеснок, соль, черный и красный молотый перец.
  8. Тщательно всё перемешайте и уберите миску в холодильник на ночь для маринования. Блюдо готово, перед подачей его можно посыпать измельченной свежей зеленью или зеленым луком. Подавайте его к столу в качестве самостоятельного блюда, закуски или дополнения к горячему. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 169kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 14g22%
Всего углеводов 8g3%
Белки 6g12%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/he-iz-myasa-po-koreyski/