Форель с картошкой в духовке запеченная
Описание
Невероятно нежная, ароматная. Все будут просить добавку. Форель с картошкой в духовке запеченная делается довольно просто, справиться даже новичок. Это блюдо отлично подойдет для семейного обеда или ужина. И даже на праздничном столе оно будет хорошо смотреться.
Ингредиенты
- 1 шт Форель (у меня радужная весом 300 г)
- 4 шт Картошка
- шт Розмарин свежий
- 2 зубч Чеснок
- 2 стол.л Оливковое масло
- стол.л Перец черный молотый
- стол.л Соль
- стол.л Соль (щепотка)
- 1 шт Яичные желтки
- 1 стол.л Горчица готовая (у меня зернистая)
- 1 стол.л Сливочное масло
- 1 стол.л Лимонный сок
Инструкции
Как запечь форель целиком с картошкой в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Форель промойте под проточной водой, очистите от чешуи, удалите жабры и внутренности. Обсушите рыбу салфетками.
Как сделать маринад для форели с картошкой запеченной в духовке? Чеснок очистите от шелухи, пропустите через пресс и выложите в мисочку, влейте следом оливковое масло. Добавьте соль и черный молотый перец хорошо перемешайте. Маринад готов.
Обмажьте рыбу маринадом внутри и снаружи, удобно это делать силиконовой кисточкой. И оставьте полежать форель на 20 минут.
Как сделать соус для вкусной форели с картошкой запеченной в духовке? Сливочное масло растопите на водяной бане и в микроволновке, немного остудите и смешайте с желтком, горчицей, лимонным соком и солью. Взбейте соус венчиком до однородности.
Картофель хорошо промойте с щеточкой под проточной водой и нарежьте средними кружочками.
В форму для запекания, выложите рыбу и разложите вокруг кружочки картофеля. Полейте рыбу подготовленным соусом, разложите веточки розмарина. Поставьте форму с рыбой в заранее разогретую до 200°С духовку и запекайте около 30 минут. Время и температура указаны приблизительно. Подробнее о том как правильно подобрать время и температуру выпекания читайте в статье о духовках. Ссылка находится в конце рецепта.
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 130kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 6g10%
- Всего углеводов 9g3%
- Белки 9g18%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Приятного аппетита!