Диетический хлеб в духовке
Описание
Ароматный, мягкий, полезный! Украсит любую трапезу. Диетический хлеб в духовке делается довольно быстро. Останется подождать, пока он остынет - и можно пробовать. Или, как вариант, можно приготовить его с вечера на утро, для вкусных бутербродов.
Ингредиенты
- 4 шт Куриные яйца
- 6 стол.л Творог (0%-2% обезжиренный)
- 10 стол.л Овсяные отруби
- 6 стол.л Пшеничные отруби
- 2 чайн.л Сухие дрожжи (7-8 г)
- чайн.л Соль (щепотка, можно и без соли)
- чайн.л Молотый кориандр (можно взять и немолотый и присыпать хлеб перед выпечкой)
Инструкции
Как сделать диетический хлеб в духовке в домашних условиях? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Возьмите глубокую удобную миску, всыпьте туда овсяные и пшеничные отруби, соль по желанию, дрожжи. Все о дрожжах вы узнаете из статьи в конце рецепта.
Возьмите яйца, вымойте их с использованием средства для мытья пищевых продуктов, чтобы убрать все загрязнения. Вбейте яйца в миску.
Добавьте творог в миску творог. Если у вас сухой крупинчатый творог, то сначала протрите его через сито или пробейте погружным блендером. Все тонкости выбора творога для выпечки вы узнаете прочитав статью на эту тему. Ссылка на нее есть в конце этого рецепта.
Добавьте молотый кориандр. При желании кориандром можно только присыпать верх хлеба или сделать и то и другое.
Хорошо перемешайте тесто.
Подготовьте форму для выпекания. Выложите тесто в хлебную форму. С силиконовой формой все просто, а в металлическую форму лучше положить пергамент хотя бы на дно, а лучше и вовсе выстелить дно и бортики.
Разровняйте поверхность теста.
Поставьте хлеб выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей техники. Подробнее о работе разных духовок читайте в отдельной статье в конце рецепта. Готовность хлеба проверяйте зубочисткой, она должна выходить из выпечки сухой.
Готовый хлеб достаньте их формы, смочите его корочку водой, накройте полотенцем и дайте полностью остыть. Можно его полностью завернуть в полотенце.
Когда хлеб остынет - можно резать и пробовать. По диете Дюкана можно есть 2 ломтика такого полезного и вкусного диетического хлеба с отрубями в день.
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 185kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 10g16%
- Всего углеводов 8g3%
- Белки 16g32%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Приятного!