Диетические куриные котлеты на пару
- 500 гр Куриный фарш
- 1 шт Лук
- 40 гр Белый хлеб (2 ломтика)
- 100 мл Молоко
- 1 шт Яйца
- шт Соль
- Как сделать диетические куриные котлеты из фарша на пару в мультиварке? Подготовьте все необходимые продукты. Фарш я делала сама, из куриной грудки. Готовый фарш более жирный, котлеты из него не получатся диетическими. Хлеб берите не свежий, а чуть подсушенный, можно его заменить панировочными сухарями. Специи кладите по своему вкусу, я ограничилась одной солью.
- Лук надо почистить и измельчить, я натерла его на мелкой терке.
- Хлеб разломайте на кусочки и залейте молоком минут на пять, периодически надо будет его переворачивать, чтобы он хорошо размок. Молоко можно смело заменить водой. Когда хлеб достаточно размягчится, слейте жидкость и разомните его. Корочки лучше убрать.
- Соедините в одной миске фарш, лук и хлеб. Добавьте соль и вбейте яйцо.
- Хорошо перемешайте всё до полной однородности.
- Слепите из фарша шарики. Чтобы фарш не прилипал к рукам, возьмите миску с холодной водой, и после каждой котлеты смачивайте руки.
- Я готовила котлеты на пару в мультиварке на режиме "пароварка" 30 минут. Время указано приблизительно, так как оно будет зависеть от мощности и особенности работы вашей мультиварки. Подробнее об этом читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. О других способах приготовления котлет на пару читайте после последнего шага.
- Приятного аппетита!
- Количество на порцию
- Калории 130kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 7g11%
- Всего углеводов 4g2%
- Белки 13g26%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Чтобы приготовить котлеты на пару можно воспользоваться разными способами.
Естественно, в первую очередь подходит пароварка. Это очень удобный бытовой прибор особенно для людей, кто следит за своим питанием или придерживается диеты.
Счастливые обладатели мультиварок с функцией приготовления на пару также легко справятся с приготовлением этих котлет. Единственный минус в том, что получается небольшая порция, в пароварке можно сделать блюдо на большую семью.
Если у вас нет ни пароварки, ни мультиварки, воспользуйтесь методом, которым готовили наши мамы и бабушки. Для этого потребуется железный дуршлаг и кастрюля. Просто установите его над кастрюлей с водой так, чтобы вода не доходила до дна, и готовьте на маленьком огне под крышкой, положив продукты в дуршлаг.
Если у вас нет и железного дуршлага тоже, то можно положить котлеты в сковороду, залить кипятком до половины и томить их на маленьком огне указанное время.